04.09.2018 / Агропром

Прощальные гостинцы лета

Чем удивляют заполярные огородники?

Фото: Олег Филонок

Первый шаг в осень в городах горняков и металлургов украсили не только букеты цветов, собранные для школяров. Не менее живописными были композиции из свекольной ботвы и морковки, янтарных бусин крыжовника, декоративной капусты, да и привычной - цветной, кольраби, брокколи. Богатство ярмарок в Оленегорске и Мончегорске бодрило дух, будило аппетит и облегчало кошельки северян. Правда, последнее относится к тем, кто не занимается огородничеством. А вот крестьянствующим горожанам отдача от дачи, напротив, могла принести пусть и небольшой, но доход.

Вся жизнь - борьба. Сначала за урожай, потом - с урожаем.

Посмотри, что выросло!

Впрочем, далеко не все дачники участвуют в традиционных ярмарках урожая с целью пополнить семейный бюджет. В том, чтобы продать излишки, ничего зазорного нет - заработаешь копейку на новые саженцы, хорошие семена, расходные материалы. Просто северные наши огороды и, не побоюсь этого слова, сады, скорее, для семейного использования (свой урожай в наше непростое время - хорошее подспорье), а еще - для души. На ярмарку же плоды своих трудов люди привозят, чтобы похвастаться: только посмотрите, что у нас на грядках выросло! И доказать скептикам, что заполярная землица вовсе не бесплодна и всех ее возможностей мы еще не раскрыли.

- Да, в нынешнем году урожай что надо! А ведь бывало, что приходилось копать новый сорт, картошку-черри! - шутят дачники.

В Оленегорске центральная площадь в ярмарочный день кипела и цвела. Здесь все было в соответствии с жанром: манящие разноцветьем прилавки местных аграриев с цветами, овощами и ягодами, киоски и передвижные вагончики с продукцией заполярных животноводов, уличная сцена с самодеятельными артистами, детские аттракционы и конкурсы. Музыка, аромат шашлыков, прекрасное настроение - в общем, место приятной встречи северян из разных уголков области.

Все от производителя

- Лопатка, колбасы, орех! - поясняют покупателям работники СХПК «Тундра». - Все из качественной оленины, наисвежайшее!

Оленегорцы хорошо знают этот оленеводческий кооператив, поэтому у прилавка всегда людно. С удовольствием покупают товар и у мурманских, туломских производителей. Порой удивляются - как разнообразен ассортимент. Что ж, ведь жители города горняков не всегда могут приобретать эту продукцию, в сетевых магазинах она мало представлена.

Цены, надо сказать, кусачие, но все равно оленегорцы, кто сколько может, приобретают свежие и полезные продукты. Так хочется побаловать себя и своих домашних вкуснятинкой с ярмарки. По признанию некоторых горожан, денежку на нее откладывали специально. Праздник есть праздник.

- Ох уж и лето выдалось! - делится знатная огородница Ядвига Ковальчук. - Все бочки и корыта были под воду заняты, устала поливать. Но зато как все росло! Такого лета не припомню.

И правда, крупная яркая морковь на загляденье, укроп рослый, «жирный» - обычно северные огородники жалуются на его чахлость. На ярмарку Ядвига Ивановна принесла и салат. Хочется добавить - все еще салат. Упругие сочные листья - понятно, что это уже третий-четвертый урожай. Говорит, снимем один - следом сажаем еще. Поэтому все лето с зеленью.

Впечатляют венки, букеты, разнообразные фруктово-овощные композиции - огородники на все готовы, чтобы поярче представить плоды своих трудов.

- Вот купила свежих овощей, в частности, свеклу с ботвой - буду варить зеленые щи, или, как их еще называют, ботвинью. Кстати, такую очень любил вегетарианец Лев Николаевич Толстой, - поведала горожанка у прилавка. - Ну а мне сил нет, как хочется вологодского сала. Пойду, приценюсь, возьму кусочек.

Хороша форель да семужка!

За урожай - битва

Дачники говорят, мол, сегодня день их гордости, а завтра - вновь за будничную работу. Шутят: «Вся жизнь - борьба. Сначала за урожай, а потом - с урожаем».

Ребятня приходит с родителями, с бабушками, иногда с дедушками: это главные покупатели цветов. Многие решили явиться в школу с букетами и 3 сентября тоже.

- Идем «распечатывать» бабулину пенсию - надо купить цветы в школу внуку. Приценимся к меду, к ягодам. Жаль, что нет малины, - посетовала пожилая горожанка, рядом с которой вертел головой во все стороны симпатичный мальчуган.

Про малину - правда. Лето было жаркое, она созрела рано. Так что эту ягоду кто успел, тот купил и сварил варенье еще в июле.

- Не только малина, даже капуста белокочанная в конце июня у меня уже поспела, - рассказывает Серафима Колыжева. - Вот цветную едва додержала до ярмарки - видите, она уже переросток, новые побеги дает.

На прилавке у Серафимы Африкановны настоящий капустник: брокколи, кольраби, цветная и еще какая-то диковинная, малоизвестная представительница этого семейства.

- Выходит, брокколи, этот любимый всеми диетологами овощ, тоже реально вырастить на северных грядках? - удивляюсь я.

- Почему нет? Ведь эта капустка готова, когда еще даже не зацвела. Очень хорошо у нас растет, сажайте без опасения, - советует огородница с многолетним стажем. - У меня и кабачки всех сортов, благодарный овощ.

Там, где медом намазано

Ярмарка в самом разгаре, начался концерт, столько интересного впереди. Однако мы покидаем этот праздник, чтобы оказаться на подобном, но в тридцати километрах. По пути в Мончегорск обращаем внимание на обилие машин, стоящих вдоль трассы. Ба, да это же грибники!

В Мончегорске ярмарка привольно раскинулась в городском парке. Место это знаковое, с любовью обустроенное горожанами при поддержке градообразующего предприятия. День ясный, нарядный. Примечательно, что по обе стороны пешеходного пути сосны в два обхвата, солидные березы, никакого сорного подлеска. Здесь хочется гулять, бродить, наслаждаться красотой нарождающегося сентября.

Ярмарка начинается с медовых рядов - их так много, кажется, что мед привезли отовсюду. Тут и Алтай, и Воронеж, и маленькие южные пасеки. Во всяком случае, так представлен этот медовый рай.

Не оборвется медовая нить!

Повсюду земляки

Наконец доходим до рядов с урожаем заполярных огородников. Мончегорцы степенно прогуливаются вдоль них, прицениваются, достают кошельки. А вот к оленегорской огороднице Елене Мартын даже очередь выстроилась. Нынче она выбрала мончегорскую ярмарку.

- Эта капуста - декоративная. Но не все же обязательно есть! Просто для радости, для красоты тоже что-то должно быть! - убеждает нас веселая огородница Александра Швидкая. И рассказывает о своей даче в Риж-Губе: - Знаете, какие у меня нынче помидоры уродились! Крупные, сладкие, полностью созревшие на ветке. Их уже все раскупили. Пусть люди тоже порадуются нашему урожаю.

А эта капуста- для красоты. Не все же нужно съесть.

Встречаем знакомых, героев одного из материалов «МВ», - это фермеры животноводческого комплекса, что в 25-м Километре, населенном пункте неподалеку от города металлургов.

- Дела идут хорошо, стараемся. Помимо коровьего стада, взяли коз. Пока их немного, но развиваемся, - рассказала Светлана.

- А коровы еще на Верхнем Нюде - на выпасе? - интересуюсь.

- Да, там. Отведем домой где-то в октябре. Пока травы много, пусть пасутся на нюдских лугах.

- Здравствуйте! - приветствую еще одного знакомого. Сергей Петрович держит в руках веточку с красными ягодами.

- Вот решил узнать у специалистов, что это за кустарник. Растет на нашей дворовой площадке, нами посажен, а как называется - неведомо, - разводит он руками.

Бывший милиционер Сергей Кострюков вместе с женой уже несколько лет обихаживают участки во дворе жилого дома и с обратной его стороны, на набережной. Там у них цветут жасмин и кизильник, различные многолетние цветы и всяческие травки-муравки. Такое у этих людей любимое занятие.

- Мы работающие пенсионеры, но свой отпуск провели в Мончегорске - много дел и во дворе, и на даче, что в Риж-Губе, - поделился Сергей Петрович. - На ярмарке приобрел новые саженцы - не будем останавливаться на достигнутом!

Что ж, заслуживающее уважения намерение. Как мне показалось, и многие другие участники наших заполярных сельхозярмарок подходят к своей земле с той же мыслью: завтра здесь будет лучше, цветистее, вкуснее, удивительнее, чем вчера!

Опубликовано: Мурманский вестник от 04.09.2018

Назад к списку новостей

Новости региона
Курсы валют
$10 NOK10 SEK
66,249778,075381,453975,4329
Афиша недели
Скандалы и разочарования
Гороскоп на сегодня