17.01.2018 / Агропром

Яичко не простое, а диетическое

Единственная заполярная птицефабрика обновила стадо несушек

Десяток яиц по 35 рублей мы пока можем купить только в киосках сельхозпредприятия «Тулома». Правда, они мелковаты, но и несушки из Лейпи, что неподалеку от Ковдора, - тоже пока «начинающие». 30 тысяч суточных цыплят привезли на местную птицефабрику только в конце июня 2017-го. Несмотря на столь юный возраст пополнения, обошлось без серьезных потерь. Как и прежде, закупили эти желтые комочки на Вологодчине, в СХПК «Племптица-Можайское». Практически все поголовье птичницам удалось сохранить. И сейчас от молоденьких несушек здесь получают в среднем 28,5 тысячи яиц в сутки.

Кур известной высокопродуктивной породы ломан браун к нам в Заполярье привозят уже не в первый раз. Они очень популярны у птицеводов, поскольку отличаются хорошей отдачей при неприхотливости в содержании. Это гибрид, полученный при скрещивании четырех различных пород. Впервые он был выведен в Германии. Одно из важнейших достоинств - так сказать, скороспелость: первое яйцо курочка обычно дает примерно в четырехмесячном возрасте.

А поскольку сейчас новому стаду в Лейпи чуть больше полугода, его яйценоскость достигла своего максимума. К тому же яйца, пусть и небольшие, окрашены в бежевый цвет, который почему-то предпочитают многие хозяйки. Но самое важное их преимущество - диетические свойства. Ведь яйца курочек из Лейпи попадают на прилавки по-настоящему свежими.

- Наше прежнее стадо в буквальном смысле пошло на бульон, - поясняет руководитель «Туломы» Екатерина Бугаенко. - Несушка - птица не мясная, зато бульон получается из нее по-настоящему наваристый и ароматный. Теперь стараемся обеспечить наших молодых несушек необходимыми кормами. Уже оплатили экструдер для специальной их обработки, что значительно повысит питательность корма, а значит, снизит затраты. Надеемся, что, как и прежнее стадо, нынешнее будет делать свой вклад в обеспечение северян свежей продукцией. Сейчас мы, увы, единственные в области ее производители. Есть договоренность о продаже наших яиц в торговых точках «Евророса». Правда, цена там будет повыше, чем в наших ларьках.

Кроме птицы Ковдорский филиал ГОУСП «Тулома» ждет и пополнения в свиноводческом хозяйстве. Вскоре привезут четырех хряков и шестерых свиноматок, закупленных в Тюменской области. Это животные трех пород: самой распространенной и популярных в России крупной белой, а также дюрок и ландрас. При таком разнопородном скрещивании здесь рассчитывают получать беконный тип свинины, более востребованный потребителем. А нынешнее стадо хрюшек, около 600 голов, намерены нарастить до трех с половиной - четырех тысяч.

Собственная переработка молочной и мясной продукции в «Туломе» позволяет покупателям, ценящим натуральность и свежесть продуктов питания, приобретать их в торговых точках хозяйства. Жаль только, что их не так много, как хотелось бы...

Опубликовано: Мурманский вестник от 17.01.2018

Назад к списку новостей

Новости региона
Погода
Мурманск
Апатиты
Кандалакша
Мончегорск
Никель
Оленегорск
Полярные Зори
Североморск
Оулу
Тромсе
Курсы валют
$10 NOK10 SEK
66,753576,232579,920473,3547
Афиша недели
В поисках грустного йети
Гороскоп на сегодня