05.09.2013 / Экономика

Цена в базарный день

Фото: Лев Федосеев

В фирменных магазинах сельхозпредприятия «Тулома» в конце прошлого месяца в продаже появился новый и, конечно же, исключительно натуральный продукт - сливочное масло. Продается оно по цене 460 рублей за килограмм, но уходит, что называется, влет. И неудивительно, поскольку это настоящее масло безо всяких растительных компонентов. А еще оно очень вкусное. Поначалу даже кажется с непривычки, что в него добавлен сахар или какой-то иной подсластитель. На самом же деле причина такого вкуса - свежие сливки без соли и прочих добавок, из которых производится туломское масло. На то, чтобы получить один килограмм этого продукта, расходуется 23-25 килограммов цельного коровьего молока.

- Для производства нашего масла мы используем метод преобразования, широко применяемый в США и Европе. 250 килограммов получаем за полчаса работы семи человек, - поясняет директор ГОУСП «Племенной репродуктор «Тулома» Андрей Алексеев и с улыбкой добавляет: - Правда, все это оборудование потом они еще часа четыре отмывают...

Новая продукция пользуется спросом. Срок его реализации - 35 суток. Но, как говорят продавцы, все масло подчистую разбирают почти сразу после поставки. А хранить в холодильнике его можно до четырех месяцев. Правда, новая продукция вряд ли порадует сторонников минимальной жирности, поскольку этот показатель в нем тоже настоящий - почти 83 процента. Словом, «король его величество» из любимой детской «Баллады о королевском бутерброде», наверное, был бы рад такому вкусному бутерброду с настоящим маслом.

А еще в фирменном магазине этого хозяйства, который находится на Ленинском рынке областного центра, можно было купить ту самую мраморную говядину, о которой редакция «МВ» рассказывала читателям не раз. Мясо бычков абердин-ангусов, имеющее особенную структуру из-за тончайших прослоек жира в мышечной ткани, действительно напоминает этот камень. Но при этом сравнение с мрамором никак не подходит для иных его характеристик. Оно намного вкуснее и нежнее обычной говядины. Жаль только, что в ближайшие три месяца этот деликатес на прилавке не появится, а первая партия уже продана.

Словом, название «Тулома» неизменно вызывает мысли о вкусной и здоровой пище. Ведь кроме продукции животноводческого комплекса здесь всегда можно купить и то, что выращивают на своих участках сельчане и дачники. На прилавках небольшого местного рынка есть картошка, домашние варенья и соленья. А уж сейчас, в разгар уборки, просто глаза разбегаются от изобилия сочной оранжевой морковки, алой редиски, яркой зелени салатов, петрушки и укропа.

Правда, здесь не принято громко зазывать покупателя. Предлагают свой товар сдержанно, не перекрикивая друг друга:

- Вот свеколка только что с грядки, зелень свеженькая…

- А сижка не хотите? На засолку не хуже семги будет…

- Грибочки свежие, брусничку покупайте. Хороша ягодка в этом году!..

И недостатка в покупателях нет, особенно в выходной, когда горожане стараются покинуть свои квартиры и отдохнуть на природе.

Не так уже часто мы можем побаловать себя по-настоящему экологически чистой зеленью и прочими дарами северной земли. Несмотря на свою суровость, она умеет благодарить за трудолюбие и внимание. Прямо у рынка - огородики со всеми возможными в Заполярье богатствами. За простенькими заборами - настоящие цветочные клумбы, и даже красавец-подсолнух гордится своим северным происхождением и готов конкурировать с собратьями-южанами.

Отходим от прилавка нагруженные дарами земли и леса, а рядом - магазинчик с мясной продукцией собственного производства, который тоже невозможно обойти стороной. Еще на подходах к нему аромат чеснока и свежих копченостей заставляет открывать кошельки. После остановки здесь они заметно худеют, зато сумки и пакеты становятся весьма увесистыми, а настроение приподнятым. Приятно осознавать, что на семейном столе будут настоящие продукты безо всяких добавок и консервантов.

Юния ВАЛАМИНА

Опубликовано: Мурманский вестник от 05.09.2013

Назад к списку новостей

Комментарии

comments powered by HyperComments
Новости региона
Погода
Мурманск
Апатиты
Кандалакша
Мончегорск
Никель
Оленегорск
Полярные Зори
Североморск
Оулу
Тромсе
Курсы валют
$10 NOK10 SEK
61,261072,239076,138570,7868
Афиша недели
Альтернативная голливудская математика
Гороскоп на сегодня