Аккордной точкой рабочего визита в Мурманскую область руководителя Федерального агентства по туризму Зарины Догизовой стал совместный с главой региона пресс-завтрак «Арктическая кухня в развитии гастрономического туризма». 20 коронных блюд исключительно из продуктов Заполярного Севера представили семь рестораторов и их шеф-повары, которые первыми в России удостоились сертификатов соответствия «Гастрономическая карта России». Кто-то сравнивал этот статус с мишленовскими звездами. Но на сегодняшнем мероприятии в данном вопросе была поставлена точка.
- «Мишлен», в первую очередь, делает упор на конкуренцию, а у нас оценивается качество, - пояснила модератор мероприятия Екатерина Шаповалова.

Дегустаторы, среди которых были известные блогеры, журналисты, главные редактора журналов и информационных агентств, отметили, что каждый регион старается представить особенности своей кухни, но именно в Мурманской области к организации этой работы подошли настолько системно, соединив в туристический продукт местную кухню, традиции и северный менталитет.

Модератор напомнила присутствующим, что чипсы из ягеля, приготовленные по рецепту северянина Алексея Ермакова, произвели впечатление даже на министра иностранных дел России. Отведав такой «сувенир», Сергей Лавров отметил, что «его надо дарить всем послам на официальных приемах».

Добавим, что развитие гастрономии Мурманской области проходит в рамках национального проекта «Туризм» и осуществляется, в том числе, при поддержке Федерального агентства по туризму. Андрей Чибис отметил, что Север обладает своей уникальной продукцией, и его арктическая кухня должна стать важным рычагом в индустрии бизнеса.

- Можно приехать и наблюдать северное сияние, можно заниматься хайкингом, треккингом в зависимости от времени года, а также кататься на снегоходах, на санях, на оленях, на хаски. Это является ядром арктического туризма, - отметила Зарина Догизова. – Но вопросом, где можно вкусно поесть, а тем более попробовать местную кухню, интересуются абсолютно все туристы. Поэтому гастрономический туризм – эта одна из составляющих общего планирования поездки.

Что касается национального проекта «Туризм», который будет презентован к концу года, то для его реализации учтены универсальные инструменты. Они разработаны и для арктического туризма и включают три важных блока: развитие инфраструктуры, продвижение и повышение доступности туризма, а также совершенствование законодательства. А все меры поддержки распределяются на конкурсной основе.

- Мурманская область к участию в таких конкурсах готова, - заверил Андрей Чибис. – Мы в эти дни обсуждали, как сделать так, чтобы те проекты, которые мы задумали, которые сегодня развиваем, были конкурентоспособными и стали победителями. Мы конкуренции не боимся. Нам сделали вызов и мы его приняли.