25.09.2018 / Лента новостей

Роскачество выявило подмену рыбы в некоторых консервах

Фото Сергей Красноухов/ТАСС

Роскачество в ходе исследования обнаружило нарушения в рыбных консервах, в том числе подмену дорогой рыбы более дешевой, а также неприятный вкус и запах у некоторых торговых марок, сообщает ТАСС со ссылкой на ведомство.

Для участия в исследовании были закуплены консервы из лососевых рыб торговых марок, занимающие значительную долю рынка и выбранные на основе аналитических данных продаж, а также по результатам обращений потребителей на портале Роскачества. Все исследованные консервы были произведены в России: в Сахалинской, Московской, Псковской и Рязанской областях, в Москве, Камчатском и Приморском крае. Продукцию оценивали по 38 показателям качества и безопасности.

В результате выяснилось, что консервы четырех торговых марок неприятны на вкус и запах, еще одни консервы обладают неприятным вкусом. Исследования также показали, что у мяса консервов двух торговых марок мягкая консистенция, у продукции еще одной марки горбуша была неупорядоченно уложена, а у 12 консервов рыбу не полностью очистили от чешуи. В ходе проверки эксперты Роскачества выяснили, что в некоторых случаях производитель, чтобы сэкономить, заменял более дорогую рыбу на более дешевую, кладя горбушу в банки вместо нерки и кижуча.

"До того, как Роскачество выявило подмену наименований во время исследования трески, все были убеждены в том, что государство не может выявлять это нарушение. Сейчас уже все участники рыбного рынка знают, что скрыть подмену наименований невозможно. Об этом знают и розничные сети, и производители рыбной продукции, но четверть из них продолжают подменять более ценную рыбу менее ценной, то есть крадут у потребителей, зная, что это мошенничество можно выявить и доказать", - приводятся в сообщении слова исполнительного директора Рыбного союза Сергея Гудкова. По его словам, необходимо публично называть производителей и обозначать торговые сети, которые поставляют и продают потребителю продукцию с подменой наименований, в том числе для того, чтобы их деятельность проверяли контрольно-надзорные органы.

Следующим этапом исследования стала проверка количества рыбы и бульона в консервах. Согласно обязательным требованиям, в одной банке должно быть не менее 50% рыбы от общей массы нетто, чему соответствуют все проверенные консервы. Проверка также показала, что все проверенные консервы безопасны. Специалисты Роскачества изучили продукцию на наличие токсических элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка), пестицидов гексахлорциклогексана (ГХЦГ) и его изомеров, ДДТ и его метаболитов - никаких соединений, которые бы представляли опасность для человека, не было обнаружено.

Как отметили в организации, содержание веществ, демонстрирующих, насколько экологически чисто место вылова рыбы, и гистамина, характеризующего свежесть продукта, во всех консервах находится в пределах допустимых значений. Не обнаружили эксперты Роскачества в консервах и клостридий (в том числе возбудителей ботулизма), плесневых грибов и дрожжей, что свидетельствует о производстве всех консервов с соблюдением технологических режимов и стерильности на производстве. В ходе проверки специалисты обнаружили неживые личинки в образцах десяти торговых марок, однако это не является нарушением.

Назад к списку новостей

Еще по теме

Путин потребовал обеспечить более ощутимый рост зарплат

Президент назвал системной задачей в экономике обеспечение более высоких темпов роста

В Никеле состоится слет социальных предпринимателей Севера

Программа слета начнется с выступлений успешных предпринимателей

В год среднестатистический россиянин съедает 752 кг еды

В октябре рост потребительских цен ускорится до 3,5-3,7% в годовом выражении

Ледокол «Капитан Драницын» вморозят в лед и превратят в научную станцию

Вопрос создания дрейфующей научной станции «Северный полюс» нового типа прорабатывается

Мурманская международная деловая неделя: продолжается прием заявок на участие в VII Экологическом форуме

В Экофоруме примут участие представители федеральных и региональных органов власти, эксперты, ученые

Педагогам вузов в Мурманской области повысят зарплату

Минобрнауки направит 1,2 млрд рублей на повышение зарплат работников вузов

Полярные Зори могут стать пилотной территорией проекта «Умный город»

Заместитель главы региона дал поручение профильным структурам активно включиться в эту работу

В Мурманске прошло заседание Общественного совета при областном Минэкономразвития

На заседании министр экономического развития Мурманской области Елена Тихонова представила проект прогноза социально-экономического развития

Кассы «КолАтомЭнергоСбыт» начали работу в Оленегорске и Никеле

Жители Оленегорска и Никеля могут внести плату за электроэнергию в кассах

Специалисты японских компаний изучили проблемы рыбной отрасли Мурманской области

Они планируют внести предложение о создании более эффективной продовольственной цепочки

Ученые МАГУ представили в правительстве Мурманской области проект «Креативный город – территория развития»

Среди целей проекта заявлены формирование многоуровневой социокультурной системы

В Мурманской области обсудили устойчивый экономический рост

На заседании были рассмотрены и в целом одобрены проекты государственных программ

Макаров: Проект бюджета гарантирует выполнение государством всех социальных обязательств

Об этом заявил председатель комитета Госдумы по бюджету и налогам Андрей Макаров

Новости региона
Курсы валют
$10 NOK10 SEK
65,750876,054080,367273,1036
Афиша недели
Хит из медвежьего угла
Гороскоп на сегодня