14.09.2010 / Наш край

В честь царицы огородов

Фото: Кабыш Зоя
На дегустацию приглашает Людмила Ильященко.

В минувшую субботу в поселке Титан чествовали царицу северных огородов - картошку. Этот поселковый праздник, родившийся 11 лет назад, любят даже кировчане.

Местный день урожая сопровождается песнями, многочисленными конкурсами, готовят которые сотрудники сельского Дома культуры, а еще обязательно угощенье - конечно, из картошки. О ней, главной виновнице торжества, не забывают.

Так, ее можно не только вволю отведать с пылу с жару походной кухни, но продегустировать авторские блюда. На этот раз были представлены, в частности, вареники, пироги, пончики с черносливом и даже «фрукты». Приготовила эти удивительные «груши» постоянная участница выставки-ярмарки Лидия Моисеева. Формуются они, как оказалось, из пюре, куда добавляют яичные желтки (на полтора килограмма картофеля - пять штук), сливочное масло, мускатный орех, соль и перец по вкусу... Чего только не придумают поклонники царицы огородов!

Заодно исполнят частушки или прочтут стихи. Сделают забавные фигурки - даже Сирано де Бержерака в черном плаще, с большим носом. И, конечно, можно поделиться знаниями о картофеле. А еще лучше послушать специалистов, благо что сюда по традиции направляет своих представителей Полярная опытная станция ВИР, как, кстати, и ботанический сад КНЦ РАН.

На полях ПОСВИРа, заметим, еще продолжается страда: убирают два «научных» гектара, занятых коллекционным картофелем, и пять гектаров продовольственного - урожай дали «Детскосельский», «Северянин» и «Повировец». Эти сорта пойдут на продажу. Как говорит заместитель директора ПОСВИРа Ирина Михайлова, фитофтороза в купленных у них клубнях горожане могут не бояться. Чего, к сожалению, не скажешь о большинстве огородов северян. Коварная болезнь, пришедшая к нам из Финляндии, в последнее время поразила картофель по всему югу Мурманской области, добравшись уже и до Варзуги. Это заболевание поражает сначала ботву, а затем клубни. Урожай гибнет либо на корню, либо в процессе хранения.

Как рассказала Ирина Витальевна, ученые Полярной опытной станции вплотную занимаются данной проблемой. Работа ведется в нескольких направлениях: специалисты разъясняют населению, как отсрочить проявления фитофтороза с помощью правильной агротехники, соблюдения санитарных норм уборки и хранения урожая, советуют использовать относительно устойчивые к заболеванию сорта. И одновременно вот уже два года ведут опыты по выработке биологических методов защиты картофеля.

В следующем году планируют выпустить брошюру, где будет рассказано об этих новейших средствах борьбы со зловредной болезнью, а пока ответы на все вопросы можно получить бесплатно во время очных консультаций со специалистами на самой станции или выставках-ярмарках «Урожай».

Вот так величают в Титане «второй хлеб» северян - сытный, лакомый, полезный, ради которого и потрудиться стоит.

Зоя КАБЫШ, поселок Титан

Опубликовано: Мурманский вестник от 14.09.2010

Назад к списку новостей

Новости региона
Курсы валют
$10 NOK10 SEK
65,530575,923680,549873,4911
Афиша недели
Хит из медвежьего угла
Гороскоп на сегодня