11.08.2016 / Наш край

Паэлья с мидиями и мороженое из водорослей

В Териберке пройдет второй Арктический фестиваль

Фото: Лев Федосеев

Уже завтра поселок Териберка вновь станет центром культурной, гастрономической и спортивной жизни на Кольском полуострове. Здесь начнется второй Арктический фестиваль «Териберка. Новая жизнь-2016». Как и в прошлом году, организатором этого масштабного мероприятия выступил проект развития провинциальных территорий «Большая земля» при поддержке правительства Мурманской области, фермерских кооперативов «LavkaLavka» из Москвы и «Марк и Лев» из Тульской области.

Изюминкой фестиваля является его кулинарная часть. Повара из столицы и областного центра поделятся рецептами приготовления различных блюд из местных продуктов. Отведать их можно будет в специальном павильоне «Ресторана русской арктической кухни», установленном прямо на песчаном берегу Баренцева моря. К слову, гастрономических зон будет две. Все секреты организаторы, конечно же, не раскрывают, но известно, что среди угощений, готовящихся поварами, будут русский рассольный суп калья с местной рыбой и тушенка из оленины с перловкой и подосиновиками. Также на столах появятся бутерброды с мурманской треской и сельдью на свежевыпеченном хлебе, горячий салат из фукуса и хлебные изделия из фукуса и ягеля, паэлья с мидиями и раками, северные мидии в белом вине и даже мороженое из водорослей.

Гостям фестиваля не стоит бояться набрать лишние калории: их можно сжечь, приняв участие в спортивной части программы. Любители йоги на ковриках примут асаны, а те, кому по душе более экстремальные виды проведения досуга, прочувствуют на себе возможности тундры и Баренцева моря, занявшись арктическим серфингом, серфингом с греблей, скимбордингом (катанием на мелкой воде и по мокрому песку).

Накануне открытия фестиваля «Териберка. Новая жизнь» в пресс-центре «Мурманского вестника» состоялась пресс-конференция с участием организаторов, на которой они рассказали о том, что ждет северян и гостей Заполярья в грядущий уикенд.

- Хочется выразить огромную благодарность этим неравнодушным людям, которые год назад приехали с блестящей идеей изменить имидж Териберки, - сказал заместитель губернатора Григорий Стратий. - Правительство Мурманской области также придерживается мысли, что необходимо развивать все населенные пункты региона, а не только крупные города. Жизнь ведь есть везде. Россия вообще сильна глубинкой.

Со стороны регионального правительства фестиваль получает организационную поддержку. Так, руководство областного министерства транспорта определило места парковок для автомобилей участников и гостей фестиваля. Поскольку число зрителей может быть очень большим, предусмотрено и несколько резервных площадок для машин. Сотрудники областного министерства природных ресурсов и экологии будут задействованы в экологической составляющей фестиваля - в том числе под их контролем состоится субботник по уборке поселка. Отходы будут собраны и по окончании мероприятия. В прошлом году из Териберки вывезли несколько больших грузовиков мусора. Сотрудники министерства экономического развития Заполярья также побывают на фестивале. Возможно, что «Териберка. Новая жизнь» будет включена в официальный план мероприятий на следующий год, и тогда правительство региона сможет помочь этому празднику не только с точки зрения организации, но и финансово.

- В нынешнем году мы ожидаем, что на фестиваль приедет в два, а то и в три раза больше людей, чем в прошлом году. Во всяком случае, такой вывод мы делаем, судя по предварительным заявкам, оставленным на нашем сайте, - присоединилась к разговору директор фестиваля Мария Жилина. - Очень надеемся, что погода нам будет благоволить и праздник удастся на славу. В этом году мы постарались придерживаться той же программы, что и в 2015-м, развив направления, понравившиеся гостям. Хотя есть и отличия. К примеру, мы постарались привлечь как можно больше местных участников - музыкантов и поваров из Мурманской области. Также постарались расширить музыкальную и детскую программы. Нашей главной целью является создание комфорта для всех гостей.

Как мы уже говорили, гастрономическая составляющая будет одной из главных на фестивале. Шеф-повар ресторана «LavkaLavka» Владимир Чистяков уже несколько дней находится в Заполярье, неоднократно побывал в Териберке.

- В прошлом году все получилось достаточно спонтанно, но я успел вдохновиться вашим краем, - рассказал Владимир. - Философия нашего ресторана заключается в том, чтобы готовить из сезонных продуктов, и они должны быть местными. Поэтому на днях я пообщался с териберчанами, попытался узнать, что за травы растут в тундре, ведь 99 процентов из того, что находится у вас под ногами - съедобно. Одна воспитательница детского сада рассказала нам о травах и ягодах, из которых можно заваривать чаи. Я все перепробовал, но пока не могу точно сказать, что приготовлю на фестивале. Знаю только, что мы соберем то, что сможем, на земле, добавим то, что нам выловят из моря, и превратим это на огне в блюда.

Богатой выдастся и музыкальная часть программы. Безусловно, самым ожидаемым станет выступление рок-группы «Tequilajazzz». Компанию ей составят московский инди-поп-коллектив «On-The-Go» и электропоп-группа «Наадя», а известный виолончелист Борис Андрианов выступит с концертом классической музыки. Не останутся в стороне и заполярные музыканты - гостей Териберки ждет выступление мурманского электронного проекта «OrangeBox».

Любители кинематографа смогут увидеть программу коротких документальных фильмов от международного кинофестиваля «Северный характер». Желающие развить свою креативность примут участие в кинолагере, где смогут попробовать создать мультфильмы.

Однако участников и гостей фестиваля ожидают не только развлечения. В рамках фестиваля состоится дискуссионный клуб, на площадке которого обсудят проекты открытия в Териберке заготовительной конторы и цеха по переработке даров тундры и местных морепродуктов. Также будет представлен проект создания поморской солеварни. Ожидаются выступления генерального директора Фонда поддержки гражданской активности в малых городах и сельских территориях «Перспектива» Александра Свинина, директора российского представительства Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) Евгении Серовой, предпринимателей и чиновников.

- Мы будем говорить о поддержке и развитии предпринимательства на Севере, - сказал организатор дискуссионного клуба Олег Хадарцев. - Зачастую людям не хватает трибуны или места, где можно собраться всем вместе и обсудить эти вопросы. Дискуссионный клуб поможет в этом. Так, к нам приедет предпринимательница, перебравшаяся несколько лет назад из Москвы в Карелию и открывшая там солевую артель. Возможно, кто-нибудь из наших земляков захочет создать нечто подобное.

Как и в прошлом году, на побережье Баренцева моря появится московский уличный театр «Tall Brothers & Высокие Братья». Выступление этих артистов очень понравилось маленьким северянам, и на сей раз их ждет новая программа. Также для детей подготовлены различные квесты, творческие занятия и игры.

И конечно же, никто не вернется домой без сувениров, напоминающих о фестивале. Все три дня будет работать ярмарка, на которой представлены различные предметы и интересные продукты, созданные в Кольском Заполярье.

Программа второго Арктического фестиваля развития территории «Териберка. Новая жизнь»

Гастрономия

В рамках гастрономической программы фестиваля шеф-повара из разных регионов страны будут готовить блюда арктической кухни из местных продуктов прямо на берегу Баренцева моря.

«Ресторан русской арктической кухни»

Ресторан «Тундра Grill&Bar», Мурманск

Фермерский ресторан Lavka Lavka, Москва

Фудкорт «Быстрая еда из продуктов Териберки»

Ресторан «Царская охота», Мурманск

Пекарня Sasha Bread, Москва

Пивоварня «Бакунин», Санкт-Петербург

Бар «Баревич», Кировск Мурманской области

«Соляная Артель», Карелия

Максим Сырников, Русская поварня, Россия

Арктический спорт

Спортсмены из разных команд и видов спорта продемонстрируют потенциал для активного образа жизни в естественных декорациях русского Крайнего Севера.

• Скимпарк от федерации скимбординга Skim Generation

• Арктический серфинг от Surf Way

• Сап-серфинг SUP SPOT

• Спортивный клуб Дайвинг - Western Bridge

• Кайтсерфинг от LiteKite

• Пляжный футбол и волейбол

Дискуссионный клуб

Свободный неформальный лекторий, направленный на раскрытие темы развития малых территорий страны: истории успеха, проекты малого предпринимательства, мастер-классы и обсуждение злободневных тем общественного, экономического и культурного развития регионов.

Концерты

Teguilajazzz&Trekinorda

On-The-Go

«Наадя»

«Смерть генерала Кастера»

Териберский поморский хор

«Деревянные киты»

Уличный театр «Tall Brothers & Высокие Братья»

Борис Андрианов

Балалайкеръ и Creepy Three Strings

Dj-сеты от OrangBox и других dj

Искусство

Фестиваль документального кино «Северный характер»

Кинолагерь для развития креативности MOST Creativ Camp

Дети

Творческие занятия, всевозможные развлечения, квесты и игры - здесь не будет скучно никому!

Экология

Сбор и утилизация мусора, энергоэффективные технологии, природоохранные зоны, бережное использование биоресурсов - эти и другие проблемы отдаленных поселков мы намерены обсудить и проработать во время фестиваля.

Пятница 12.08

19.00 - торжественное открытие фестиваля

20.00 - сет от шеф-повара Lavka Lavka Владимира Чистякова

19.00-24.00 - концерты групп «Смерть генерала Кастера» и «Наадя», Dj-сет

19.00-23.00 - «Быстрая еда» из продуктов Териберки

Суббота 13.08

11.00-15.00 - Дискуссионный клуб

10.00-21.00 - «Быстрая еда» из продуктов Териберки

11.00-21.00 - секция Арктического спорта

10.00-19.00 - детская программа

10.00-15.00 - ярмарка

14.00-24.00 - «Tall Brothers & Высокие Братья», Teguilajazzz&Trekinorda, On-The-Go, «Деревянные киты», Dj

15.00 - субботник (флеш-моб по уборке мусора в поселке)

16.00 - сет-обед от шеф-повара Рустама Тангирова, «Тундра Grill&Bar», Мурманск

20.00 - сет-ужин от шеф-повара Рустама Тангирова, «Тундра Grill&Bar», Мурманск

Воскресенье 14.08

10.00-15.00 - ярмарка

10.00-17.00 - «Быстрая еда» из продуктов Териберки 14.00-16.30 - выступления артистов Балалайкеръ, Териберский поморский хор, «Tall Brothers & Высокие Братья»

17.00 - закрытие фестиваля

Екатерина АНДРЕЕВА

Опубликовано: Мурманский вестник от 11.08.2016

Назад к списку новостей

Комментарии

comments powered by HyperComments
Новости региона
Погода
Мурманск
Апатиты
Кандалакша
Мончегорск
Никель
Оленегорск
Полярные Зори
Североморск
Оулу
Тромсе
Курсы валют
$10 NOK10 SEK
57,511867,892772,079970,4646
Афиша недели
Конец света на любой вкус
Гороскоп на сегодня