26.06.2018 / Новости региона

Жители Печенгского района узнали секрет идеального салата с олениной

Его раскрыл питерский шеф-повар Сергей Малаховский на второй серии мастер-классов гастрономического фестиваля «Русский север».
Напомним, в конце мая при содействии компании «Норникель» в Печенгском районе стартовал гастрономический фестиваль «Русский север», а это значит, что на протяжении летнего сезона в Центре «Вторая школа» будут проходить различные кулинарные мастер-классы от ведущих шеф-поваров России.
На первой встрече жители Печенгского района готовили заполярную помачку и десерт с морошкой и облепихой. В эти выходные ждало яркое знакомство с шеф-поваром из северной столицы Сергеем Малаховским. Впервые на Кольском севере Сергей побывал несколько лет назад и, как он признался нашему изданию, сразу же влюбился в него.
- Каждый раз, когда приезжаю сюда, настоящий восторг вызывают чистота и величественность природы, а обилие деликатесов, которые можно встретить в вашем регионе - мясо, рыба, морепродукты, грибы и морошка - мечта каждого шеф-повара, - говорит он.
Гостям мастер-класса Сергей Малаховский предложил познакомиться с авторским рецептом теплого салата с олениной. Как и в прошлый раз, помощь в приготовлении шеф-повару оказывала кулинарная студия «Clever».
- Блюдо, которое мы готовили - настоящий фьюжн, - поясняет шеф-повар. - Он объединяет сразу три географических региона: в нашей тарелке оленина, которую мы долго томили в духовке, и брусника стали представителями севера, овощи представляют юг, а вот заправка из яблока и имбиря - восток. Все три группы нашли между собой прекрасное сочетание и дополнили друг друга.
Всего участники мастер-класса приготовили около пятидесяти порций такого салата, который не оставил равнодушным даже самых придирчивых гурманов. По традиции, встреча завершилась дегустацией, после чего все ее участники были награждены дипломами.
Уик-энд продолжился мастер-классом по Food-фотографии от ведущего профессионала данного направления Петра Карасева и завершился бизнес-дискуссией со специально приглашенным гостем - Натальей Кулаковой.
- Свободно, просто и интересно, - в трех словах характеризует прошедший выходной администратор Центра «Вторая школа» Марта Серобян. - Сравнивая с первым событием фестиваля, могу сказать, что этот день отличался по подаче информации и атмосфере, но вот эмоции оказались очень схожи: это было здорово! Особенно важно нам понимать, что в этот раз на мероприятие пришло уже около 50 человек, прежде никогда не бывавших во «Второй школе», и еще около 30 участников, хорошо знакомых с его работой. Это значит, что центр с каждым мероприятием становится все популярнее у местных жителей, а мы уверенно движемся к поставленной цели - становимся культурной площадкой, способной объединять людей.
В числе тех, кто впервые посетил «школу» - известные мурманские флористы, основатели мастерской декора и флористики «Черника» Татьяны Федяева и Кудицкая. Узнав о возможности принять участие в таком неординарном событии, они ни секунды не сомневались и ранним субботним утром отправились в Никель.
- Нам очень понравилось во «Второй школе», - делится Татьяна Федяева. - Уютная и доброжелательная атмосфера, чудесная обстановка, залы и, конечно же, сами мастер-классы от настоящих профессионалов. Могу сказать, что даже в Мурманске, областном центре, нет таких площадок, где можно было бы так просто делиться знаниями, творческими «секретами». Мы остались в полном восторге и очень вдохновились пространством. Теперь хотим стать партнерами центра и провести на его территории мастер-класс по флористике.

Мария САВЕЛЬЕВА. Источник - сайт Kn51.ru

Источник:

Назад к списку новостей

Еще по теме

Педагоги Мурманска и Колы стали лауреатами Всероссийского конкурса «За нравственный подвиг учителя»

На уровне России это лауреатство в послужном списке педагогов первое

Состав потребительской корзины россиян пересмотрят в 2021 году

Состав потребительской корзины россиян пересмотрят в 2021 году

Владимир Путин отметил необходимость обеспечения граждан лекарствами в полном объеме

На лекарственное обеспечение в России из бюджета ежегодно тратится более 380 миллиардов рублей

В Мурманске партпроект провел занятие на тему женского здоровья

Мероприятие состоялось в рамках «Школы грамотного родителя» партпроекта «Крепкая семья»

В Мурманском почтамте прошло спецгашение, посвященное Деловой неделе

Также в отделении ограниченным тиражом представлены эксклюзивные почтовые карточки с дизайном Мурманской международной деловой недели

Около 7 тысяч северян получили консультации и медпомощь благодаря «Поезду здоровья»

Проект реализуется министерством здравоохранения Мурманской области по поручению губернатора Марины Ковтун

В Мурманской области с начала года родилось 6168 малышей

На программу «Родовый сертификат» в Заполярье направлено 57,3 млн рублей

У жителей поселка Умба появился свой врач УЗИ

Он прибыл из Северной столицы

Сегодня в Мурманске рекордные +4,2°С, завтра в регионе облачно, ветер и +4°С

Погоду Кольского полуострова будет определять активный циклон, смещающийся с севера Норвежского моря в восточном направлении

В мурманской ИК №17 прошла встреча с родственниками осужденных

Руководство учреждения ответило на вопросы относительно медицинского, тылового обеспечения, привлечения осужденных к труду

Дорога на Териберку и Туманный закрыта

Когда откроют проезд, нужно уточнять у специалистов «Мурманскавтодора»

Не бойтесь сделать первый шаг

Более сотни участниц собрались в зале центра «Арктика», чтобы поделиться опытом ведения собственного бизнеса

Положение интересное - вопрос судьбоносный

Куда лучше прикрепить автокресло с ребенком?

Ученые: Северяне больше пьют, чтобы избежать депрессии

Проблемы с алкоголизмом и циррозом печени намного чаще встречаются в холодных странах

Новости региона
Курсы валют
$10 NOK10 SEK
66,615975,535878,654873,5746
Афиша недели
Брэнд в тренде
Гороскоп на сегодня