26.06.2018 / Новости региона

Жители Печенгского района узнали секрет идеального салата с олениной

Его раскрыл питерский шеф-повар Сергей Малаховский на второй серии мастер-классов гастрономического фестиваля «Русский север».
Напомним, в конце мая при содействии компании «Норникель» в Печенгском районе стартовал гастрономический фестиваль «Русский север», а это значит, что на протяжении летнего сезона в Центре «Вторая школа» будут проходить различные кулинарные мастер-классы от ведущих шеф-поваров России.
На первой встрече жители Печенгского района готовили заполярную помачку и десерт с морошкой и облепихой. В эти выходные ждало яркое знакомство с шеф-поваром из северной столицы Сергеем Малаховским. Впервые на Кольском севере Сергей побывал несколько лет назад и, как он признался нашему изданию, сразу же влюбился в него.
- Каждый раз, когда приезжаю сюда, настоящий восторг вызывают чистота и величественность природы, а обилие деликатесов, которые можно встретить в вашем регионе - мясо, рыба, морепродукты, грибы и морошка - мечта каждого шеф-повара, - говорит он.
Гостям мастер-класса Сергей Малаховский предложил познакомиться с авторским рецептом теплого салата с олениной. Как и в прошлый раз, помощь в приготовлении шеф-повару оказывала кулинарная студия «Clever».
- Блюдо, которое мы готовили - настоящий фьюжн, - поясняет шеф-повар. - Он объединяет сразу три географических региона: в нашей тарелке оленина, которую мы долго томили в духовке, и брусника стали представителями севера, овощи представляют юг, а вот заправка из яблока и имбиря - восток. Все три группы нашли между собой прекрасное сочетание и дополнили друг друга.
Всего участники мастер-класса приготовили около пятидесяти порций такого салата, который не оставил равнодушным даже самых придирчивых гурманов. По традиции, встреча завершилась дегустацией, после чего все ее участники были награждены дипломами.
Уик-энд продолжился мастер-классом по Food-фотографии от ведущего профессионала данного направления Петра Карасева и завершился бизнес-дискуссией со специально приглашенным гостем - Натальей Кулаковой.
- Свободно, просто и интересно, - в трех словах характеризует прошедший выходной администратор Центра «Вторая школа» Марта Серобян. - Сравнивая с первым событием фестиваля, могу сказать, что этот день отличался по подаче информации и атмосфере, но вот эмоции оказались очень схожи: это было здорово! Особенно важно нам понимать, что в этот раз на мероприятие пришло уже около 50 человек, прежде никогда не бывавших во «Второй школе», и еще около 30 участников, хорошо знакомых с его работой. Это значит, что центр с каждым мероприятием становится все популярнее у местных жителей, а мы уверенно движемся к поставленной цели - становимся культурной площадкой, способной объединять людей.
В числе тех, кто впервые посетил «школу» - известные мурманские флористы, основатели мастерской декора и флористики «Черника» Татьяны Федяева и Кудицкая. Узнав о возможности принять участие в таком неординарном событии, они ни секунды не сомневались и ранним субботним утром отправились в Никель.
- Нам очень понравилось во «Второй школе», - делится Татьяна Федяева. - Уютная и доброжелательная атмосфера, чудесная обстановка, залы и, конечно же, сами мастер-классы от настоящих профессионалов. Могу сказать, что даже в Мурманске, областном центре, нет таких площадок, где можно было бы так просто делиться знаниями, творческими «секретами». Мы остались в полном восторге и очень вдохновились пространством. Теперь хотим стать партнерами центра и провести на его территории мастер-класс по флористике.

Мария САВЕЛЬЕВА. Источник - сайт Kn51.ru

Источник:

Назад к списку новостей

Еще по теме

Между Мурманском и Петрозаводском курсировал поезд-универмаг

В составе было 20 вагонов с прилавками и витринами

В Мурманске продолжается «Формирование комфортной городской среды»

В областном центре продолжается реализация федерального проекта

Никель отметил 74-й День рождения выставками, шествием и концертом

23 сентября в приграничном поселке Никель проходили торжества по поводу 74-й годовщины со дня образования

Анонсы событий 25 сентября

09:00 — Выездной прием специалистов Мончегорского межрайонного центра социальной поддержки населения в с. Ловозеро

Путин назначил глав созданных в России кассационных судов

Президент России Владимир Путин назначил глав вновь созданных кассационных судов

«Горячая линия» Минздрава Мурманской области будет работать по новому номеру

С 1 октября начинает работу новый телефон горячей линии

В Мурманске представили проект Центра гражданских инициатив

На базе Центрального координационного совета сторонников  партии "Единая Россия" начинает  действовать новый проект

В Кандалакше отреставрировали памятники-электровозы

Реставрация прошла в рамках подготовки к 45-летней годовщине открытия электрофицированного участка железной дороги Кандалакша-Лоухи

Мурманчане уже в 2019 году смогут обратиться к финансовому омбудсмену

Правда, перед этим гражданину нужно обратиться в финансовую организацию

«Атомфлот» посетили выпускники клуба «Легенды Арктики» образовательного центра «Сириус»

Тринадцать школьников побывали на борту атомных ледоколов «50 лет Победы» и «Ленин»

В Мурманской области ночью мокрый снег и заморозки

Кольский полуостров будет находиться под влиянием циклона с центром в районе острова Шпицберген

В Никеле состоялся военно-патриотический слет «Петсамо-2018»

Сначала – приветствие, далее состоялась жеребьевка

Росгеология завершила летний полевой сезон в Мурманской области

Будет дана предварительная оценка золотоносности кварцитов и их метасоматитов

Новости региона
Курсы валют
$10 NOK10 SEK
66,159477,684481,317975,3181
Афиша недели
Скандалы и разочарования
Гороскоп на сегодня