04.08.2016 / Общество

Дошагать, найти, съесть

На Кольском полуострове в разгаре сбор грибов и ягод

Фото: Лев ФЕДОСЕЕВ

Если продавец сладко зевает над своим товаром, значит, товар наисвежайший. Ведь утром чуть свет выходят из дома любители тихой охоты - сбора грибов и ягод, долго едут, затем идут подальше от дороги, к своим ли облюбованным «огородам», или в поисках новых мест. Низко кланяются каждой ягодке, каждому грибку, мошка при этом жрет немилосердно. А после не в сауну, не дома на диване, а спешат на рынок, чтобы успеть продать, пока свежее.

Как нынче обстоят в лесу дела с ягодами-грибами, мурманские добытчики говорят в один голос: морошки совсем немножко, черники тоже много не будет, грибов в лесу меньше, чем людей. Тем не менее купить на рынках можно и то, и другое, и третье.

Морошку продают где-то по 800 рублей за литр. Морошка отходит. В этом году, говорят, она зацвела и поспела раньше обычного. Чернику уже собирают, тоже рановато по сравнению с предыдущими сезонами, за нее просят 300-350 рублей за литр. Черники немного, потому что выгорела, объясняют продавцы.

- Вон какая жара стояла, - разводят они руками.

На грибы все жалуются, мол, червивые. До дождей, отмечают, грибов было много, но также с червоточиной, сейчас - и людей в лесу много, и червей в грибах.

- Иной стоит - красавец, крепкий, ядреный, а срежешь - ножка червивая, - красочно повествует женщина, выложившая на продажу кучки упругих красноголовиков. - Если будете брать, вот нож, проверяйте, - сразу предлагает она, чтобы не было упреков в некачественном товаре.

Грибы продают по 150-300 рублей кучки. Но кучка кучке рознь, так что ориентироваться надо на месте, у прилавка.

Купить ягоды можно и не выходя из дома. На сайтах бесплатных объявлений их предлагают с бесплатной доставкой. Причем морошку (перебранную) по 500-600 рублей, чернику по 150-250 рублей за литр.

Ну а те, кто собирает грибы-ягоды к столу или для собственных заготовок, возвращаются из леса под вечер усталые, с обветренными, обкусанными комарами и мошкой лицами, но довольные, умиротворенные.

- Да, ягод мало, - рассказывают стоящие на остановке автобуса мурманчане, - но вот немного насобирали, ведерко черники.

Поход за грибами-ягодами - отличный повод всей семьей – с детьми и собаками - выбраться за город, на природу, походить по сопкам, запастись дарами леса, обогатиться хорошими впечатлениями, надышаться свежим воздухом. Да и физически устать тоже полезно. А потом уже можно и в сауну, и на диван. Грибы только не забыть почистить, ягоды перебрать... Такая вот заготовительная пора наступила. Зато зимой с витаминами.

Ученые давно доказали, что северные ягоды в несколько раз полезнее южных. Черника, например, считается просто кладовой полезных веществ и витаминов. В ее состав входят незаменимые для человека молочная, лимонная, хинная, щавелевая, янтарная и яблочная кислоты, микро- и макроэлементы - марганец, калий, железо, фосфор, сера, медь, цинк и хром, а также витамины А, С, РР и группы В; эфирные масла, спирты, дубильные вещества. Железо, содержащееся в ягоде, полностью усваивается организмом.

Морошка - также уникальное растение, в составе которого имеется немало полезных компонентов. Целебным в ней считается все - и корни, и плоды, и листья. Этой ягоде присуще иммуномодулирующее, общеукрепляющее, противомикробное, противовоспалительное, потогонное, мочегонное, спазмолитическое, омолаживающие, жаждоутоляющее, регенерирующее, противораковое, желчегонное, ранозаживляющее и прочее и прочее действие на человеческий организм.

Но самая польза от любой ягоды - это когда ешь ее с куста, когда все витамины и микроэлементы попадают в организм сразу, в полном комплекте. На рынке купить, на зиму заготовить, конечно, тоже хорошо, однако гораздо полезнее – в сопки, на природу, дошагать, найти, съесть.

Галина ДВОРЕЦКАЯ

Опубликовано: Мурманский вестник от 04.08.2016

Назад к списку новостей

Комментарии

comments powered by HyperComments
Новости региона
Погода
Мурманск
Апатиты
Кандалакша
Мончегорск
Никель
Оленегорск
Полярные Зори
Североморск
Оулу
Тромсе
Курсы валют
$10 NOK10 SEK
59,140969,431474,715372,8929
Афиша недели
Старые сказки на новый лад
Гороскоп на сегодня