Вот и дождались любители овощей да фруктов своего праздника. Даже на наших северных прилавках самый богатый выбор для любого гурмана-вегетарианца. Хотя сейчас и мясоеды с удовольствием меняют гарниры и предпочитают более здоровое и, добавим, не менее вкусное сочетание поджаристого стейка со свежими или тушеными овощами.

- Торгую уже не первый год, - рассказала продавец одного из мурманских тонаров Лариса Красикова. - И, на мой взгляд, в этом сезоне овощи и фрукты стали лучшего качества, чем прежде: подгнивших совсем немного попадается, и мы подпорченную продукцию вообще, даже с уценкой, в продажу не пускаем. А еще покупателям нравится самим выбирать овощи и фрукты, поэтому выставляем ящики у ларька - тут все на виду...

Абрикосы и персики, яблоки и виноград самых разных сортов, огурцы и помидоры, зрелые аппетитные перчики - выбирай на свой вкус и кошелек.

- Я каждый год занимаюсь домашними заготовками, до сотни банок закручиваю, так что есть чем внучат побаловать, когда в гости заглядывают, - похвасталась одна из покупательниц. - Пенсия-то небольшая, да и всякие конфетки или колбаска для них не в новинку, зато бабушкин компот только подавай. А еще больше разные цукаты любят. И я научилась их из всего чего угодно делать: от арбузных корок до тыквы и кабачков.

- Выбор уже неплохой, но пик сезона пока не наступил. Конец августа - сентябрь позволит хозяйкам, которые любят запасать витаминную продукцию впрок, выбрать нужные продукты и по более низким ценам, - дала совет главный специалист комитета по экономическому развитию администрации города Людмила Гаврилюк. - Ну, может быть, только огурцы пора консервировать, их сезонный век недолог. А с остальным спешить не стоит. Тем более что Мурманск активно готовится к сельскохозяйственной ярмарке, которая намечена на последние выходные августа. Вот там будут и выбор, и цены более подходящие. Ведь главное условие для участников - минимальная стоимость и максимальное качество сельхозпродукции на прилавке. Причем не только овощи и фрукты горожане смогут приобрести, но и другую продукцию фермерских хозяйств и предприятий агропрома. А поскольку продавцам бесплатно предоставят торговые площадки на территории Ленинского рынка, это и для них выгодно. Уже поступило более полутора десятка заявок от потенциальных участников ярмарки, но их число, мы уверены, вырастет как минимум вдвое. Ведь даже капризы нашей погоды учитываются - готовим яркие палатки и навесы.

Если с овощными заготовками лучше подождать, то запасами, которые дарят нам северные леса, можно потихоньку наполнять холодильники и морозильные камеры. Крепкие красноголовики, разноцветные «солонухи» и даже шоколадные крепыши-белые так и просятся в лукошки. Те, кому недосуг или просто лень отправиться на тихую охоту, могут найти в разных точках города продавцов грибов и ягод. Для мурманских пенсионеров Веры Ивановны и Виталия Петровича Ковалевых август и сентябрь - два месяца в году, когда они очень активно и плодотворно трудятся. У них и впрямь осенний день год кормит. И собственных вкусных запасов затем на всю долгую зиму хватает, и прибавка к пенсии неплохая получается. Но и поработать приходится немало - ведь каждому грибочку да ягодке низко кланяться надо.

- Несмотря на усталость, после леса настроение прекрасное, - улыбается хозяйка богатого грибного прилавка. - Нелегко, правда, найти таких красавцев, но вдвоем корзины три за день набираем. А грибников нынче тоже очень много - едва ли не за каждым кустиком встречаем.

Свои труды продавцы, конечно же, оценивают по достоинству: если грибочки на маленькую жареху или супчик обходятся сотни в полторы, то за трехлитровую баночку морошки просят больше тысячи. Ну, тут, как говорится, хозяин - барин. Да и покупателю не обидно - не перекупщик же какой-то сливки с чужого труда снимает.

Юния ВАЛАМИНА.