Шумно понюхав протянутый мной пучок сухой травы, буренка черно-белой окраски обиженно отворачивает голову.
- Если бы что-то вкусное дали, взяла бы, это другое дело. А обычного корма у нее у самой много, - смеясь, говорят сопровождающие нас работницы совхоза «Тулома».
Это правда, корм лежит в доступе, коровы его иногда лениво жуют. И точно не выглядят голодными, чем пытаются периодически испугать авторы постов в соцсетях.
Меню для буренок
В ГОУСП «Тулома» мы с группой журналистов приехали, чтобы на месте понять, что происходит в совхозе. По главным подразделениям нас провел директор предприятия Андрей Городецкий.
Конечно, больше всего вопросов касалось наличия кормов и экономических аспектов работы.
По его словам, питание коров - целая наука.
- Рацион коровам нужен высокобелковый, - поясняет директор. - В кормах до 15 разных ингредиентов содержится, состав разрабатывают и корректируют специалисты, хотя внешне смесь эта может выглядеть не очень презентабельно. Есть похожая на медицинские препараты, есть просто зерно. У нас в кормовом цеху стоят специальные дробилки для зерна, которыми мы измельчаем кукурузу, ячмень, все это добавляется в кормовую смесь, что повышает продуктивность, количество жира в молоке. Оно само по себе живой продукт: корова может сегодня дать одно молоко, завтра - лучше, послезавтра - наоборот. От настроения, от того, как она себя чувствует - допустим, испугалась чего-то или еще что-то, - бывает меняется надой.
Часть корма совхоз производит сам - выращивает на полях. Дело непростое, земли требуют серьезной обработки, вложений. Но в этом году на 40 процентов потребность в кормах удалось закрыть своими силами. В прошлом году эта доля была несколько выше.
Остальное нужно покупать. Дело это недешевое и непростое. Откуда только не приходится везти обеды для буренок - из Карелии, Подмосковья, даже из Тульской области! С учетом транспортного плеча это стоит немалых денег.
Сейчас процесс более-менее стабилен.
- Кормов сейчас достаточно, - заверяет директор. - У нас вот буквально сегодня утром пришла машина, 40 тонн комбикорма приехало, он нужен для высокой продуктивности коров. Вчера пришла машина, тоже 40 тонн силоса. Но у нас вообще для нормального питания около 160 тонн силоса уходит, то есть машины приезжают постоянно.
Поддержать головы
Самое опасное, по словам руководителя предприятия, допустить сокращение стада. Это только на сторонний взгляд может показаться, что чем меньше коров, тем меньше расходов. Но, во-первых, весомая часть затрат, таких как содержание помещений, энергоресурсы, зарплаты и тому подобное, остаются неизменными. Во-вторых, снижение поголовья ведет не только к падению объемов продукции и выручки, но, самое страшное, угрожает нормальному воспроизводству стада. То есть процесс сокращения, возможно, будет уже не остановить.
Поэтому в совхозе делают все, чтобы этого не допустить, ежедневно в ручном режиме решая многочисленные вопросы и устраняя проблемы. В прошлом году из-за ряда причин ситуация была очень сложной, уменьшилось число появляющихся телят. Сейчас положение дел исправляется. Всего в подразделениях совхоза 2500 голов - в Туломе и Лейпи. Телята, вот они, в соседних комнатах, некоторые родились буквально вчера и лежат на соломе, другие, месячные, уже вовсю резвятся в своем детсадовском стойле. Для мальчиков - теплые помещения, потому что у рогатых это слабый пол, а девочки нормально переносят и морозы, их держат без подогрева - так даже лучше для иммунитета.
Кормят их сначала молоком от коров - надоев сейчас хватает и на это. В среднем коровы дают по 17-18 литров молока в день. Это не рекордные показатели, но вполне хорошие.
«Тулома» - предприятие уникальное. Это единственное в регионе сельхозпредприятие полного цикла производства и переработки молочной и мясной продукции. При этом ведение сельского хозяйства в условиях Крайнего Севера требует значительных финансовых затрат, несоизмеримых с затратами таких предприятий в средней и центральной России. Для их компенсации правительством Мурманской области обеспечена государственная поддержка региональных сельскохозяйственных товаропроизводителей (в большей степени как раз «Туломы») в части производства кормовых культур, приобретения кормов, техники и оборудования для растениеводства и животноводства. Только в 2025 году предприятию оказана поддержка на 382 миллиона рублей.
Так что опасаться, что мы в ближайшее время можем остаться без нашей местной молочки, не приходится.
