Порою кажется, что работники магазинов ночами не спят. Переписывают ценники. А утром покупатель приходит и видит: это подорожало на пять рублей, это на пятнадцать... Да, к сожалению, цены на продукты растут, и это очевидно. Но, как было отмечено в правительстве области на очередном заседании оперативного штаба по мониторингу и реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков региона, главное - что нет дефицита продуктов и товаров. Провел его первый заместитель губернатора области Алексей Тюкавин.
Дефицита нет, это правда. В наших магазинах полки не опустели. Другое дело, что иные «бюджетные» ранее продукты, совсем даже не деликатесы, стали показывать норов. Кусаться, может, пока и не кусаются, но зубы, похоже, точат.
Одна знакомая сетовала: прилетела из отпуска, порядком поиздержавшись, и накупила гречки по 29,90 (из категории «Дешево!»), чтобы решить собственную продовольственную проблему. Было это в начале октября. Проблему решила, питалась в основном кашей. Заодно наконец удалось ощутимо сбросить вес. И вот в конце ноября отправилась пополнить запасы. Однако на тех же полках взгляд споткнулся о новые цены: «та» греча стоит теперь по 50 рублей за кило. А рядом ядрица, сортом выше, так и вовсе по 90. Кстати, на другой день «дешевая» крупа исчезла - народ смел с прилавков.
- Ажиотаж искусственный! - прозвучало на заседании оперативного штаба. - Статистика свидетельствует: среднегодовое потребление гречневой крупы в России - три килограмма на душу населения. Так что домашние склады гречи вряд ли кому-то понадобятся.
Риса, по статистике, наши люди едят больше, он на первом месте по популярности среди круп. Однако вот загадка - стоит себе на полках. Да, тоже подорожал, но не критично.
Итак, с начала года цены на продукты в регионе выросли в среднем на 10 процентов. Ощутимее всего на ту же «ажиотажную» гречку, охлажденную рыбу, капусту, свинину, мясо птицы, сливочное масло. Поползли в цене яйца, хотя до пасхи еще очень далеко. Стоят они сегодня от 55 до 71 рубля за десяток. Бьет хвостом охлажденная треска - еще недавно была по 139 рублей, сейчас - почти по 180. Туда же, в сторону повышения, смотрят овощи и фрукты.
В общем, тенденция не самая радостная. А потому члены оперативного штаба с особым вниманием рассмотрели вопросы текущей ситуации на продовольственном рынке региона, возможности увеличения объемов реализации продукции местных товаропроизводителей агропромышленного комплекса, а также роста объема реализации местной рыбной продукции, в том числе охлажденной.
- Сегодня резких скачков цен нет, - оценил обстановку еще перед началом заседания Алексей Тюкавин. - Да, цены ползут вверх, но торговые сети объясняют это изменением ассортимента, появлением продукции другого, более высокого качества. Особо тревожной ситуации не наблюдается, есть определенные ограничения на ввоз импорта, хотя в последнее время Беларусь начала замещать некоторые импортные товары.
Что же надо сделать, чтобы помочь местному производителю? И хватит ли у него сил, чтобы заместить зарубежные поставки? По мнению Алексея Тюкавина, пока он не может в полной мере решить вопрос продовольственной безопасности.
- Наша задача - добиться, чтобы местные поставщики давали свежую и качественную продукцию, - подчеркнул первый вице-губернатор. - Что же касается основной продовольственной корзины, то ее содержимое - привозное. Здесь мы работаем с поставщиками и торговыми сетями и делаем все, чтобы ситуация была под контролем.
О том, как живут сегодня местные предприятия, рассказал директор Апатитского молочного комбината Виталий Фурман:
- Мы функционируем с 1983 года, сейчас у нас трудятся более ста человек. Ежедневно выпускается свежая продукция: молоко, кисломолочные продукты, сметана и творог. С разработанной нами логистикой снабжаем своей продукцией всю область от юга до севера, а это около 600 точек ежедневно: магазины, детские сады, школы и больницы. Очень много поставляем продукции в «Дикси», «Магнит», а вот в «О,кей» нас не пускают как местного производителя. Хотя сегодня дешевле нашего молока в сети нет. Только сеть «Евророс» получает от нас 28 позиций товара и поддерживает нас. Но это не предел наших мечтаний, хотелось бы реализовывать там полную линейку нашей сметаны и также полную линейку молока. Сегодня мы выпускаем порядка 19 тонн продукции ежедневно, что составляет где-то треть возможностей комбината.
По оценкам Фурмана, нынче предприятие поставляет всего лишь 10 процентов молочной продукции, что стоит на прилавках магазинов региона. Апатитчане готовы увеличить поставку - конечно, при условии, что ее будут брать торговые сети.
- Сколько закажут, столько и сделаем, - заключил он. - У нас нет ограничений в производстве.
Кстати заметить: с марта и до сих пор апатитчане не повышали отпускные цены.
Чем особенно полезны такие совещания - они дают шанс производителю и продавцу лично встретиться и обговорить возможности сотрудничества. Уже после завершения работы штаба Виталий Фурман задержался вместе с директором гипермаркета «Окей» Владимиром Таксиди. И, судя по доброжелательному тону разговора, диалог был конструктивным.
Отдельный разговор на совещании шел о логистике, в частности о доставке местной фермерской продукции в маленькие магазины. Оказывается, затраты фермера, к примеру, на доставку одного литра молока вынуждают поднимать отпускную цену в среднем на 5 рублей. Накладно получается. Вот и выходят порой фермеры прямо «на трассу» продавать свой продукт. Нет пока структуры, которая объединила бы частного предпринимателя и торговлю. Не случайно именно от лица фермеров прозвучал на заседании штаба призыв: пора подумать о кооперации небольших хозяйств, которая позволила бы разруливать проблемы.
- Тема интересная, но никто сверху за государственный счет таких структур создавать не будет, - отметил Алексей Тюкавин. - На то она и называется кооперацией, что сельхозпроизводители должны сами объединиться, вложиться. И тем самым, сэкономив свои затраты, делать общее дело. Тогда это будет работать. Мы со стороны правительства можем поддержать на первых порах, возможно, помочь с кредитами. Но делать за кого-то эту работу не будем.
Обсуждалась также проблема увеличения объемов реализации местной рыбной продукции, в том числе и охлажденной, на территории региона.
Сегодня, как следует из доклада и. о. председателя регионального комитета рыбохозяйственного комплекса Олега Заболотского, наши земляки тратят на рыбу около 400 рублей в месяц. В последнее время отмечен более высокий спрос на охлажденную, поставляемую прибрежниками. Те нынче работают в полную силу, чтобы реализовать дополнительную научную квоту, которую получили в начале осени решением Северного научно-промыслового совета. Сегодня поставок рыбы в регион вполне хватает, чтобы полностью удовлетворить потребности северян.
Справку о востребованности рыбопродукции в регионе дал Юрий Назаров, заместитель гендиректора компании «Мир вкуса», которая занимается оптовой и розничной торговлей. По его оценке, спрос на замороженную рыбу ощутимо снизился, а вот поставки охлажденки, которая пользуется спросом, процентов на 50 можно было бы увеличить.
- Мы долго добивались и добились того, чтобы почти на 10 тысяч тонн увеличили квоту для прибрежников на треску и пикшу за счет научной, - напомнил Алексей Тюкавин. - Это как-то реально сказалось на обстановке с поставками рыбы?
- На количестве - да, а на цене - нет, - прозвучал ответ.
Заседание штаба продолжалось долго. Выяснилось, что российские регионы готовы поставлять нам необходимую продукцию, договоры с субъектами Федерации имеются, однако у муниципалитетов не хватает складских площадей. Поэтому продукты пока закупаются в основном на базах Москвы и Петербурга. А повлиять на региональном уровне на ценовую политику федеральных сетей не получается. Именно поэтому правительство считает необходимым значительно расширить на прилавках ассортимент местных товаров. И речь прежде всего о рыбной и сельхозпродукции.
В ходе заседания был подробно обсужден перечень мер, которые необходимо принять для увеличения таких поставок в торговую сеть. Результатом станет выработка совместных действий правительства области с руководителями торговых сетей и местными производителями.
Сегодня региональное минэкономразвития совместно с органами местного самоуправления проводит ежедневный мониторинг в 17 муниципалитетах. Пока ситуация на потребительском рынке стабильная и находится под контролем. Хотя далеких прогнозов чиновники делать не рискуют, ведь при нынешних колебаниях курсов валюты предугадать что-то просто невозможно.
