МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ. Три дня (4 - 6 июля) в Кировске будет идти обучающий практический семинар, на который приглашают всех желающих узнать тонкости технологии производства чая из Иван-чая.

Семинар «Производство копорского чая» организует Хибинский центр развития бизнеса, участие в нем бесплатное, по предварительной записи. А проходить он будет на базе «Снежной деревни».

Участников ждут ежедневные теоретические занятия и практика - знакомство с технологиями и опытом предпринимателей из Карелии. Узнают все тонкости: сбор травы Иван-чай, сушка, ферментация, хранение, упаковка, реализация и проведение дегустаций. Надо только запастись рабочей одеждой, перчатками и сапогами (по погоде). В результате семинара участник получат готовый продукт - копорский чай. Также предполагается создание нового профильного предприятия по производству иван-чая.

Светлана НАГЛИС