Зашла я на днях в магазин, обычный, сетевой, не для гурманов-толстосумов, и прямиком - к рыбному отделу. Правда, скорее, полюбоваться, чем купить, потому что цены сегодня на рыбу - просто ой! Несколько лет назад мне довелось писать репортаж под названием «Килограмм мойвы дешевле, чем билет на автобус». И это было действительно так: свежевыловленную мойву в Мурманске продавали по 15 рублей за килограмм, а билет тогда стоил 20. Сегодня билет стоит 40, а килограмм охлажденной мойвы - 370!
Хотя какая она охлажденная? Видно же, что из холодильника, размороженная. Свежая, только что выловленная «охлажденка», судя по сообщению рыбацких экспертов, будет у нас только через 10-14 дней. Рыба - дело водяное, как промысел пойдет.
Почему цены кусаются
Мойвенная путина в этом году началась с опозданием на две недели.
Официально мероприятие должно было стартовать 1 февраля. Традиционно кто-то из промысловиков выходит раньше, кто-то позже. И не так просто точно сориентироваться, когда стоит выдвигаться на рыбалку. Потому что не каждый год в одно и то же время мойва начинает идти к берегам на нерест. И если выйти слишком рано, она будет либо недоступна для флота - очень далеко на севере, либо еще вперемешку с молодью, что препятствует рыбалке.
В этом году первым на промысел вышел траулер компании «Норебо» - «Капитан Демиденко», он же первым и приступил к работе в море. Кстати, у этой компании один из самых больших объемов квоты. По соседству с «Капитаном Демиденко» промышляют мойву траулеры «Капитан Сулимов» и «Механик Сергей Агапов» (компания «Робинзон»), а также карельский траулер «Янтарный». Активно работают на промысле суда калининградцев. На днях к ним присоединятся еще и архангелогородцы. Квота большая, на всех хватит.
- Сейчас несколько мурманских судов ловят мойву в норвежской зоне, - прокомментировал ситуацию заместитель генерального директора Союза рыбопромышленников Севера (СРпС) Евгений Шамрай. - По сути, путина в этом году началась лишь с середины февраля. Обстановка в районе промысла сейчас средняя, мойва еще полностью не подошла к берегам. Мы ожидали, что первые подходы косяков будут 10-15 февраля, в принципе так и вышло. А уже массовый подход состоится позже, где-то через неделю-две.
- Евгений Александрович, а какова перспектива отведать свежей рыбки? Вчера я в магазине видела мойву по 370 рублей. Не каждому по карману.
- Это прошлогодняя. Рыба вполне доброкачественная, современная заморозка это обеспечивает. Но это - не «охлажденка». А вопрос о стоимости - не к нам, рыбаки сдают торговле рыбу по невысокой цене. А вот там уже цену ставят действительно порой неподъемную. Все вопросы к ритейлерам - почему рыба такая дорогая?
- На промысле сейчас в основном крупнотоннажные суда. С загрузкой трюмов 1 тысяча, 2,5 тысячи тонн. Долго ждать, пока они наловят полный груз...
- Сегодня вряд ли кто-то решит неполный груз привезти. Сейчас расходы очень большие. И госструктуры, и портовые службы, и прочие контролеры - все подняли расценки. Скажем, небольшому судну, только чтобы зайти в порт и выйти из него, надо заплатить более 200 тысяч. Это просто за вход-выход. А если добавить еще платежи за причалы, катера, лоцманские проводки и прочее - будет очень дорого. Рыбодобытчики привыкли деньги считать. Кому захочется в убыток себе работать?
Рассказал о том, как идет сейчас промысел, и полномочный представитель директора управляющей компании «Норебо» Владимир Григорьев.
- За 18 февраля вылов на судне «Капитан Демиденко» составил 387 тонн. Это за сутки. Да и вчерашний день был удачным: суточный вылов - 317 тонн. Хочу отметить: первые хорошие сводки с начала путины. Вышел траулер в начале прошлой недели, сначала долго искал рыбу, затем были суточные подъемы небольшие - 30-40 тонн, и вот первая добрая новость. Полная загрузка у него 2,5 тысячи тонн. В Мурманск судно придет, когда наберет полный груз, - сообщил Владимир Юрьевич.
Так что можно предположить, что первая свежая мойва появится в столице Заполярья через две недели. Но будет ли она по карману нам - обычным покупателям?
Сейчас отпускная цена мойвы от рыбаков - около 60 рублей за килограмм. Понятно, что торговля накручивает на нее свои расходы.
Увязать спрос и предложение
Решением Смешанной российско-норвежской комиссии по рыболовству квота мойвы на 2024 год увеличена для нашей страны более чем в три раза - до 78,2 тысячи тонн. Это, конечно, внушает оптимизм. Но сейчас рыбопромышленники, портовики, рыбопереработчики и все остальные участники большого мойвенного «чемпионата» озабочены не на шутку: справимся ли достойно?
И так мойва лежит на холодильниках с прошлого года, и ни для кого это не секрет. Более того, реального объема остатков рыбаки не знают: продукция могла остаться не только у добытчиков, но и у перекупщиков. Конечно, хорошо, что сейчас есть возможность поймать в три раза больше, чем в прошлом году. Однако все понимают, что реализовать эту квоту - большая проблема. Но есть и вторая, не менее серьезная - продать улов. Однозначно жители Мурманска и области не съедят столько. Продукцию нужно вывезти любыми способами туда, где будет потребитель.
На проблему со сбытом мойвы как сравнительно недорогого и доступного для массового потребителя продукта обратил внимание замруководителя Росрыболовства Василий Соколов в рамках экспертной панели по продвижению рыбы на внутреннем рынке, которая прошла на международной выставке-форуме «Россия». Об этом сообщило отраслевое информационное агентство «Fishnews».
Василий Соколов высказал серьезную озабоченность: «В прошлом году было 25 тысяч тонн, и до сих пор мойву не смогли продать. А ведь сейчас будет почти в три раза больше».
По словам Соколова, очень многое зависит от активности торговых сетей. «Мы хотели бы, чтобы вы с рыбаками сейчас этот вопрос решили, потому что население ждет мойву, а мойва ждет рыбаков. Осталось это все связать между собой», - обратился он к торговым сетям с просьбой подключиться к этой работе.
Представители ритейла, участвовавшие в экспертной панели, заявили о возможности реализации таких объемов рыбы. При этом, по мнению рыбопереработчиков, спрос на мойву будет сильно зависеть от качества добытого сырья и цены, которую запросят рыбаки.
Пока, по свидетельству промысловиков, ловится мойва среднего размера - 15,5 сантиметра. Не очень крупная, конечно, но рыбоперерабатывающие предприятия берут ее очень охотно. Да и мы - мурманчане - от народной рыбки не откажемся. Соскучились! Особенно по свежей, только что из трала, которая еще вчера плескалась в студеных водах Баренцева моря. Ведь именно с ее запахом свежего огурца в наш зимний город ощутимо приходит весна.
