Каких только не встретишь сегодня в Интернете советов «консультантов» о методах, помогающих расстаться с лишними килограммами. В этом ряду сегодня на пике популярности оказалось интервальное голодание. Тема борьбы с лишними весом, ожирением действительно актуальна, тем более в преддверии отпускного сезона.
Полезно, но не всем
Недавно было проведено международное исследование, результаты которого показали, что питание в восьмичасовом интервале связано с повышением риска сердечно-сосудистой смерти на 91 процент и больше чем в два раза у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Сторонников интервального голодания действительно становится много. А вот доктора в один голос говорят стоп, - отметила мурманский врач по медицинской профилактике Юлия Смирнова. - Вообще, история появления интервального голодания очень примечательная. Речь о том, что здоровые клетки организма сами начинают поедать слабые, больные, онкологичные, таким образом происходит самоочищение организма. И многие, кто не в курсе деталей, говорят: «Как же здорово!». Но нельзя забывать, что проводилось это исследование исключительно для больных онкологическими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Им интервальное голодание под тщательным наблюдением врача действительно может принести пользу. Для всех остальных людей интервальное голодание крайне неполезно.
Конечно, свои плюсы в нем есть: очень хорошо устраняется инсулинорезистентность, когда клетки организма не реагируют на инсулин, который вырабатывает поджелудочная железа.
- Чаще всего причина - неправильное питание: фастфуды и так далее, что является одним из факторов риска этого явления, - поясняет моя собеседница. - Мозг продолжает давать команду поджелудочной железе, инсулина вырабатывается все больше, но он не может попасть к «проголодавшимся» клеткам. Вот вам и преддиабет. Поджелудочная железа, работающая на запредельной мощности, в какой-то момент устает и вообще перестает вырабатывать инсулин, в результате уже не пред-, а в чистом виде сахарный диабет. И когда кто-то из диабетиков, услышав, что интервальное голодание устраняет инсулинорезистентность и переходит на него, это крайне опасно. Больным сахарным диабетом оно ни в коем случае не показано. Их питание - строго по часам, как назначил врач.
Как модели ожирели
- Допустим, мы, как вполне здоровые люди, переходим на это модное сейчас интервальное голодание. Возьмем восьмичасовую схему. Это значит, например, поужинали в 17 часов и до 9 утра больше не едим. И восемь часов, в которые можно кушать, дробно есть не получается. Потому что человек уже голодный, срывается и с 9 до 17 ест все подряд, калорий получается больше. Да - инсулинорезистентность вроде бы устраняется. Но минусы: снижение запасов гликогена, а это энергетическая возможность организма функционировать правильно сердцу, кровообращению, тонусу мышц, перистальтике и так далее, - подчеркивает Юлия Смирнова.
Следующий минус интервального голодания - переедание при однократном приеме пищи, хотя по идее человек борется с объемом потребляемой еды.
- Допустим, человек по схеме «16 часов» отголодал. Организму, который столько времени не получал пищи, очень трудно выработать соляную кислоту и ферменты и правильно усвоить то, что съедено. Лишние калории сами по себе во время еды не успевают сгорать, потому что их оказывается слишком много. Возникает риск ожирения. Поэтому все специалисты говорят, что при переходе к интервальному питанию нужны строгий контроль за калориями и тренировки - физическая активность.
Еще один серьезный довод, который не красит модную диету - последствием ее может стать желчнокаменная болезнь.
- При длительном голодании происходит застой желчи, так как она была долго не востребована организмом. В результате возникают условия для развития желчнокаменной болезни, - объясняет врач. - А тем, у кого есть генетическая к ней предрасположенность - болезнь была у кого-то из близких родственников (родители, бабушки, дедушки) - интервальное голодание вообще противопоказано!
Еще один примечательный факт из предыстории топовой диеты, о котором рассказала доктор Смирнова.
В свое время принцип интервального голодания использовался для девушек в модельном бизнесе. Они также какое-то время не ели, а потом позволяли, говоря условно, съесть лишнее, а после этого вновь ограничивали себя в еде. По сути, тот же принцип интервального голодания, о котором тогда еще никто не говорил. Наблюдение за такого рода питанием модельных девушек было долгосрочным и показало, что в результате они получили жировой гепатоз - ожирение печени.
Есть еще одна проблема - психологическая. У тех, кто подвержен каким-то психологическим переживаниям, стрессу, происходит так называемое импульсивное переедание - накидываются на еду так, что не успокоиться. Вдобавок этот метод питания может у некоторых людей спровоцировать проблемы с психическим здоровьем. У многих вызывает чувство тревоги, депрессии, потому что постоянно контролируют, что еще рано есть.
Физкультура - лучшая диета
- Конечно, какие-то плюсы есть от интервального голодания: люди худеют, это говорит об омоложении организма, освобождении от шлаков. За счет чего? Большой интервал между приемами пищи. Но он не полезен, хорошо будет, если интервал между основными приемами пищи будет три часа либо пять-шесть, но нужно увеличить количество порций за счет овощей и фруктов: свежих, тушеных, запеченых - в любом виде. А самое главное - прекратите постоянно жевать между основными приемами пищи. Это как раз риск развития инсулинорезистентности, сахарного диабета, и, конечно, возникает избыточная масса тела. Упорядоченное питание, но без больших перерывов - лучший способ похудеть для здорового человека, - говорит Юлия Смирнова.
Врач подчеркнула, что на диете, конечно, можно похудеть, но красоту и здоровье вряд ли удастся этим сохранить, к тому же зачастую после нее начинается набор веса, подчеркивает доктор:
- А чтобы привести свое тело к лету в хорошее состояние, первое, что нужно добавить, - физическую активность.
У меня многие друзья и близкие ведут активный образ жизни, наблюдаю за ними, общаясь в Интернете. И могу сказать, что такой упругости тела, которая у них есть в 60 с лишним лет и даже в 80, могли бы позавидовать многие сорокалетние. И все благодаря тому, что регулярно физически активны.
Есть большое количество женщин, у которых в роду все были полненькими. Генетика генетикой, но, занявшись здоровым питанием - с полноценным насыщенным завтраком, обедом и ужином и с регулярной физической активностью, они имеют невероятно красивую, стройную, плотную фигуру. Уже и не скажешь, что наследственно имели лишний вес, - констатирует Юлия Смирнова.
В заключение доктор посоветовала выбирать активность по душе. Хоть дома танцуйте, любите с подругами прогуляться - замечательно, для большей пользы прибавьте шагу.
- Сейчас в Мурманске созданы прекрасные спортплощадки с тренажерами, тропы здоровья, есть группа скандинавской ходьбы, бесплатные или за небольшую плату спортивные занятия и в помещениях. У нас в городе, да и в области за последние годы возможность для разнообразной физической активности точно возросла. Выбрать, что больше подходит именно тебе, вообще нет проблем, - подчеркнула специалист и отметила, - было бы желание.