Медики, в особенности эндокринологи, не устают повторять, что йод один из самых необходимых для человека микроэлементов. С этим не поспоришь. О его пользе для здоровья известно еще с древних времен. Результаты современных исследований этот факт не просто подтверждают, а пробуждают к нему уважение в недавнем равнодушного к важным «мелочам» для собственного организма.
«Соль + йод IQ сбережет» - под этим названием под эгидой Минздрава РФ проходит всероссийская акция, в которой также принимает участие и Мурманская область. Цель мероприятия - широкое информирование о необходимости профилактики йододефицита, который является наиболее распространенной причиной поражения головного мозга и нарушения психического развития, которую можно предупредить. Нужно отметить, что в России более 10 лет осуществляется госпрограмма йодной профилактики, при этом многолетние исследования выявили, что жители нашей страны в среднем потребляют 40-80 мкг йода в день, что в 3 раза меньше нормы.
К слову, считается, что десятая часть потребности в йоде обеспечивается за счет воздуха и воды, а остальное приходит в организм с пищей. Но ошибочно полагать, что присутствие морского климата в нашем крае - страховка от коварного дефицита.
Сколько йода необходимо человеку? Для детей грудного возраста - 50 мкг, в возрасте 2-6 лет - 90 мкг, 7-12 лет 120 мкг, для взрослого - 150 мкг, беременным и кормящим женщинам - 200 мкг.
- Действительно, есть такая привязка: кто живет у моря, по идее должен быть обеспечен йодом, - говорит главный детский эндокринолог Мурманской области Татьяна Махова. - Но часть территории нашего края выше уровня моря, а высокогорье всегда означает дефицит йода. А мы где-то в серединке. По счастью, в Мурманской области нет тяжелого йодного дефицита. Здесь неоднократно проводились исследования по содержанию йода, и было выявлено, что часть территорий в нашем крае - с легким йодным дефицитом, и часть - с умеренным. Аналогичная ситуация на большинстве территорий России. И нужно иметь в виду, что йод - микроэлемент, который ежедневно необходим нашему организму в небольших дозах: микрограммах. Он нужен для выработки щитовидной железой гормонов с момента зачатия и на протяжении всей жизни человека. Так как гормоны участвуют во всех видах обменов в организме. У ребенка - в росте, созревании, в частности, нервной системы, половом развитии и так далее. Словом, йод - жизненно важный элемент, а его дефицит приводит к очень тяжелым последствиям: дети рождаются неполноценные, с тяжелой умственной отсталостью. Например, в Швейцарии эта проблема много лет стояла очень остро - в свое время там было очень много домов для инвалидов, страдающих тяжелым заболеванием, вызванным дефицитом йода.
Специалисты подчеркивают, что даже легкий дефицит йода может привести к негативным последствиям для организма, например, к увеличению щитовидной железы.
- Как правило, это случайная находка при УЗИ различных органов, которое проводится в подростковом возрасте, и бывает, что в результате обнаруживается увеличение щитовидной железы. Такой ребенок практически здоров, а увеличение щитовидной железы является компенсаторной реакцией: щитовидка увеличивается, чтобы из бедного по йоду окружения в организме набрать как можно больше этого элемента для нормальной выработки гормонов. Но, если такая железа вынуждена годами захватывать йод в повышенных количествах, во взрослом возрасте это приводит к повышенному риску образования узлов. А это одно из отдаленных последствий дефицита йода. Сами узлы не так сильно влияют на наше здоровье, но любой из них требует дополнительного исследования. Подчеркиваю - дефицит йода и онкология никак не связаны, но, выявив узел, мы должны провести исследование, чтобы прежде всего исключить рак. Ни коим образом не связанные с этой патологией длительно существующие узлы все же не безобидны: у пожилых пациентов могут приводить к тяжелым нарушениям функций щитовидной железы, которые как раз являются прямым следствием йододефицита, - поясняет Татьяна Махова.
Весомый довод для родителей малышей в необходимости профилактики йододефицита - успешная учеба их чад в школе. Кто же не мечтает, чтобы дитя блистало умом. Впрочем, это вовсе не означает, что чем больше кормить его йодом, тем уровень IQ у него будет выше.
- Взаимосвязь йодопрофилактики с успехами в школе косвенная, тем не менее есть. Поэтому с дефицитом йода мы должны бороться.
Самый простой и эффективный способ недопущения дефицита йода (доказан исследованиями, проводимыми во всем мире) - йодированная соль в пище.
- Йодированная соль содержит йодат калия, который не разрушается при термической обработке. Единственное требование - такая соль должна быть в баночке под крышкой, иначе через 2-3 месяца она перестанет быть йодированной, так как ценный элемент улетучится. Нужно иметь в виду, что маленькие дети, как правило, соли употребляют немного, и часто едят не дома, а не во всех детских учреждениях используется йодированная соль. Поэтому детям, подросткам, беременным женщинам рекомендуются препараты, содержащие профилактические дозы йода, то есть микро, - например, они есть в поливитаминах. Но самый надежный способ - использование йодированной соли в пищу. Важный момент: йод в организме не накапливается, поэтому нет его запаса в организме. Метод использования йодированной соли хорош тем, что много соли не съешь, а употребляем ее каждый день, поэтому необходимые микродозы будут обеспечены.
Справка «МВ»
Срок пакетированной йодированной соли - 6 месяцев со дня изготовления, свыше этого срока она также остается пригодной, но уже обычной.
Больше всего йода - в продуктах морского происхождения: в морской капусте, икре, треске, пикше, тунце, креветках и кальмарах. Есть йод в овощах и фруктах, например, хурме, черной смородине, огурцах, картофеле и чесноке.