Bankiros.ru провел исследование, чтобы определить стоимость приготовления окрошки для россиян. Этот холодный суп, по сути, представляет собой основной ассортимент продуктов, который семьи покупают регулярно. Поэтому окрошка может отражать фактический уровень цен в различных регионах.
Для подсчета цены блюда был взят базовый набор ингредиентов в расчете на четыре человека: по 300 граммов огурцов, редиса, вареной колбасы, 400 граммов картофеля, 200 граммов сметаны жирностью 10%, по 50 граммов укропа и зеленого лука, 3 яйца и литр кваса.
Цены были взяты из статистики Росстата за июнь 2024 года, а также за тот же период 2023 года (для сравнения). Цены на квас и редис взяты с сайта skolko-stoit.ru, так как этих данных нет в Росстате.
В Мурманской области приготовить окрошку на четверых будет стоить 607 рублей.
Меньше всего раскошелятся любители холодного супа в Мордовии - они заплатят 422 рубля. В прошлом году дешевле всего приготовить окрошку было бы в Оренбургской области - 375 рублей.
Регион с самой дорогой окрошки - Чукотский автономный округ. Там за необходимый продуктовый набор необходимо выложить 1154 рубля. В прошлом году не повезло Сахалинской области. Самая дорогая окрошка на четверых в 2023 году стоила 790 рублей.
Как выросли цены на окрошку за год?
