Хурму любят многие за ее сочность, яркость и сладкий вкус. Само название этой ягоды - часто ее ошибочно называют фруктом - в переводе с латыни означает «божественный огонь».
К сожалению, сезон хурмы недолог - купить ее можно с начала октября по январь. В другое время ее просто нет, так плоды не хранятся, разве что в виде сухофруктов.
В разгар сезоны хурмы о ее ценных свойствах рассказала гастроэнтеролог ММЦ имени Н.И.Пирогова ФМБА России Наталья Савельева.
- Если говорить сухим языком фактов, то в 100 г мякоти ягоды содержится 0,5 г белка, 0,4 г жира, 15,3 г углеводов, 1,6 г пищевых волокон. Калорийность - 67 ккал. В хурме содержится много пантотеновой кислоты (витамин В3) - 7,6 мг на 100 г мякоти, а это 152 % от рекомендуемой дневной нормы, - уточнила специалист. - Кроме того, хурма - чемпион среди растительных источников йода, всего одна ягода среднего размера обеспечит суточную потребность в йоде.
По словам гастроэнтеролога, хурма «вяжет» из-за того, что содержащиеся в ней дубильные вещества - танины - связывают белки в ротовой полости. Это создает неприятное ощущение стягивания слизистой во рту.
Но хурмой злоупотреблять не стоит.
- При большом употреблении хурмы рискуем заполучить фитобезоар - это компактное и плотное скопление растительных волокон в желудке. Конечно, не у всех, но пожилым, детям и лицам, перенесшим операции на кишечном тракте, стоит ограничить себя одной ягодой в день, - предупредила доктор.
