Август остается бессменным сезоном самых спелых арбузов и дынь. А чтобы удовольствие не сменилось проблемами со здоровьем, Управление Роспотребнадзора по Мурманской области поделилось главными правилами покупки и хранения летних вкусностей.
В первую очередь приобретать бахчевые стоит только в магазинах или на официальных рынках и ярмарках. Избегайте развалов у дорог – там плоды впитывают выхлопные газы и тяжелые металлы.
Важно, чтобы у продавца были навес, вывеска, исправные весы и ценники, а сами арбузы и дыни должны лежать на стеллажах, накрытые тентом. И не соглашайтесь на главное искушение – попробовать кусочек. Если же сомнения еще остались, вы имеете право потребовать документы на продукцию.
Выбрав удачное угощение, не стоит забывать и о правилах его хранения дома. После покупки тщательно промойте его под теплой водой с щеткой и насухо вытрите полотенцем.
Уже разрезанные арбузы и дыни нельзя хранить при комнатной температуре, поскольку их сладкая мякоть – идеальная среда для размножения бактерий. Уберите остатки в холодильник, а еще лучше – накройте пищевой пленкой. Но даже так хранить бахчевые можно не более трех дней. Если же вы почувствовали кислый запах или увидели, что мякоть изменила цвет, к сожалению, продукт придется выбросить из-за риска тяжелого отравления.
В Мурманске подготовят дополнительный перечень дорог для ремонта
