Врачи настоятельно советуют хозяйкам не готовить новогодние блюда в большом количестве, чтобы не пришлось в каникулы доедать несвежую пищу.
Гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко не рекомендует доедать праздничные блюда, растягивая их на неделю. Столь длительное хранение готовой еды даже в холодильнике не исключает возможности их скорой порчи, что может грозить повышенным риском пищевых отравлений, пишут «Известия».
Гастроэнтеролог-диетолог Эльвира Белева советует сверять свои взгляды при готовке праздничных блюд с гигиеническими требованиями к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, которые можно найти в предписаниях СанПиН. Сроки годности различных блюд не совпадают со взглядами хлебосольных россиян, предпочитающих готовить праздничные блюда в больших количествах.
Диетолог Людмила Микитюк подчеркивает, что еда, которая хранится в неправильных условиях дольше двух дней, может спровоцировать последствия в виде пищевого отравления. Если просроченная пища дополняется приемом алкоголя, то повышается, в частности, нагрузка на печень.
Подводя итог, чтобы ваши салаты не стали опасными, лучше готовить понемногу и съедать быстро. А если захочется еще – нарезать новую порцию.
Морские пехотинцы Северного флота вручили новогодние подарки воспитанникам детского дома «Ровесник»
