В сентябре 2023 года в рамках проекта «Цикл фольклорных экспедиций по выявлению объектов нематериального этнокультурного достояния народов России» (12+) Мурманскую область посетила съемочная группа. Результатом экспедиции стал документальный фильм (6+), посвященный традиционной кухне коренного народа Кольского Севера - саамов.
Сегодня отмечается Международный день саамов - праздник, который особенно важен для Мурманской области. Саамы - коренной малочисленный народ, который веками населяет эту землю. Их культура завораживает своей самобытностью, традициями и образом жизни.
Традиционная кухня саамов - это уникальное явление, отражающее связь народа с природой. Одной из ее особенностей является сезонность: зимой основу питания составляло мясо северного оленя, а летом и осенью - рыба.
В фильме вы увидите, как представители родовой общины «Пуаз» (с саамского - «Олень») готовят строганину из оленины и рыбный суп по традиционным рецептам, передающимся из поколения в поколение. В съемках приняли участие Ольга Михайловна Пескова и Елена Владимировна Толстенко.
Этот фильм - не просто рассказ о кухне, а прикосновение к истории и культуре кольских саамов, которые являются неотъемлемой частью жизни Мурманской области.
Картину можно посмотреть в сообществах «Мурманского вестника» в социальных сетях: ВКонтакте, Одноклассниках и Телеграме.
