К голосу нашего северного пчеловода Геннадия Чударова в моей записи беседы с ним то и дело примешивается настойчивое жужжание - пчелы, наверное, хотели нажужжать в микрофон что-то свое, самое главное, что человеку о них еще неведомо.
Эти удивительные создания давно стали настоящими нашими союзниками в сохранении здоровья и жизненной энергии. Медики утверждают, что мед непременно должен быть на каждом столе. И не только как вкусная пища. Из тысячи древнеегипетских медицинских рецептов, обнаруженных учеными на папирусах, свыше половины включают мед как средство лечения от различных заболеваний.
Известно, что великий Гиппократ, отец современной медицины, был вегетарианцем и охотно употреблял мед. Даже тем, кто мечтает избавиться от лишнего веса, мед - союзник. Диетологи советуют заменить им обычный сахар. Правда, как утверждает наш северный пасечник, и в употреблении такого чудодейственного продукта должно быть чувство меры - по его словам, взрослому человеку достаточно не более 5-6 столовых ложек в сутки.
Над домиком, расположенным неподалеку от ярких пчелиных ульев на окраине Умбы, витает удивительный аромат меда, а над крыльцом снуют осы. Геннадий Алексеевич раздает нам шляпы с сетками, защищающие лица, - гости могут не слишком понравиться обитательницам ульев.
Но, как оказалось, северная пчела и впрямь существо особенное. В отпуске в средней полосе я боялась подойти к ульям в саду ближе, чем метров на пятнадцать-двадцать. И это в «мирное» время, а когда из них взяли мед, все обитатели нашей дачи дня два не могли и носа из дома высунуть. Мстители настигали в любом месте, парочка даже в дом пробралась. Дозу пчелиного яда, хотя и целебного, но такого жгучего, получил каждый. А здесь пчелки оказались довольно мирными, даже великодушно позволили сделать несколько снимков.
Видимо, и впрямь северная пчела - особый вид крылатых трудоголиков. Время, которое природа отвела ей на медосбор, такое короткое, что недосуг отвлекаться на всяких любопытствующих двуногих. Сезон сбора у тружеников пасеки «Полярное сияние» начинается к концу апреля, когда пчелы выходят на первые облеты, а заканчивается - в середине августа.
К слову, если их среднеполосные коллеги способны работать при температуре не ниже 14-15 градусов, то наши отправляются на медосбор даже при плюс 7, а порой при дожде и ветре. Основные медоносы на Терском берегу, где расположена пасека, - цветущие брусника, черника, морошка, голубика, а также иван-чай (кипрей).
Много удивительного может рассказать о своих подопечных Геннадий Чударов. Он один из авторов книги «Как водить пчел на Севере в третьем тысячелетии». По прежней своей специальности пчеловод Чударов - инженер с высшим техническим образованием. Сегодня же главная его «техника» на пасеке - медогонка, работающая по принципу центрифуги.
В небольшую бочку вставляются две рамки с предварительно снятым с них совершенно удивительным по своим целебным свойствам веществом - пергой. И внутри бочки они раскручиваются так, что мед из сот вытекает, а затем внизу открывается краник - и вот оно, янтарное чудо природы.
Геннадий Алексеевич предложил нам на прощание попить чайку с медом и удивительным умбским хлебушком «на дровах» - вкуснотища! Правда, приобрести северного медку не удалось - он скуплен, что называется «на корню», заказан еще до сбора. Зато можно при желании завести собственную пчелиную семью. Это на пасеке предлагают уже несколько лет и находят желающих.
- Люди либо пчел боятся, либо времени на них не хватает, - пояснил Геннадий Алексеевич, - и мы предлагаем всем, кто хотел бы получать настоящий продукт высокого качества, стартовый пакет пчеловода. То есть оплачиваете покупку улья, пчел, рамок, кое-каких необходимых инструментов, а мы обслуживаем эту семью сами. В конце сезона хозяин улья получает две трети от полученного из его улья меда. Сейчас на этой пасеке 10 из 13 ульев как раз и принадлежат таким людям. Среди них и мурманчане, и жители Умбы. Тех же, кто хотел бы заниматься пчеловодством сам, мы охотно обучаем. Некоторые потом забирают свои улья. В принципе все довольны, хотя урожай в зависимости от года бывает разным: и 8, и 20 килограммов.
- Этот год, кстати, явно неплохой, хотя и не идеальный, - признается пасечник. - Я заметил, что есть цикл - 4 года: неурожайный год високосный, а затем - по нарастающей. По этому принципу наиболее благоприятным обещает стать 2015-й. Два года назад, к примеру, мы получили по 28 килограммов меда с улья, порядка 25 - товарного, а минимум был в прошлом году - по 8. Как раз високосный был год.
Старания северных пчеловодов по пропаганде и поддержке этой отрасли в Заполярье не оказались напрасными. В Умбе, по словам моего собеседника, уже есть пасека семьи Ивакиных на 6 домиков в районе озера Угловое. В Варзуге - три улья, два - у отца Давида.
В планах пасечников - получить сотовый мед. Запечатанные пчелами соты - идеальное его хранилище. Но получать его больше чем раз в четыре года здесь невозможно - рабочий период пчел короткий, не успевают они полностью отстраивать такое «хранилище».
- Надеюсь, что в 2015-м мы сможем это сделать, - делится Чударов.
