Эксперты Роскачества проверили консервированную сайру 23 торговых марок. Рыбную продукцию тестировали на соответствие действующим нормам по качеству и безопасности, а также по опережающим требованиям стандарта Роскачества.
К безопасности всех исследованных образцов вопросов у специалистов не возникло. Лабораторные тесты на содержание пестицидов, радионуклидов и тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, клостридий, плесневых грибов и дрожжей оказались отрицательными. Также специалисты определили, что все образцы были изготовлены из свежей рыбы, выловленной в районах с хорошей экологией.
В консервах из сайры отмечено высокое содержание полезных веществ: фосфора, кальция и омега-3 жирных кислот. Также в норме оказались вкус, запах, цвет консервов и состояние бульона. Кроме того, все производители положили в банки достаточное количество рыбы.
Роскачество подчеркивает, что качество консервов зависит от их цены. Самые дорогие консервы получили самые высокие баллы у экспертов и наоборот.
