В Мурманской области продолжаются традиционные масленичные гулянья. Чтобы праздничные угощения принесли только удовольствие, эксперты регионального Управления Роспотребнадзора подготовили свод правил по выбору продуктов и соблюдению гигиены на уличных ярмарках и дома.
При покупке блинов в местах уличной торговли специалисты советуют в первую очередь обращать внимание на условия реализации. Продукция должна готовиться и храниться в чистоте, а у продавца обязаны быть документы, подтверждающие безопасность ингредиентов и состояние здоровья персонала. Блины «с пылу, с жару» следует употреблять сразу после покупки. Особое внимание стоит уделить гигиене рук: если возможности помыть их нет, необходимо использовать антисептики или дезинфицирующие салфетки.
Для тех, кто предпочитает готовить дома, главным правилом остается использование только свежих продуктов. Яйца, молоко и сметану следует покупать в официальных точках продаж, проверяя сроки годности. На кухне важно соблюдать принцип товарного соседства: сырое мясо или рыба не должны находиться рядом с готовыми блинами или начинками. При покупке замороженных полуфабрикатов в магазинах нужно проверять целостность упаковки и убедиться, что продукт не подвергался повторной заморозке - блины в пачке не должны быть слипшимися.
Управление Роспотребнадзора по Мурманской области также обращает внимание на общее состояние здоровья: «Если у вас появились признаки недомогания (кашель, чихание и другие симптомы, характерные для респираторных инфекций), то воздержитесь от посещения массовых мероприятий, какими бы привлекательными они не были, оставайтесь дома и при ухудшении самочувствия обратитесь за медицинской помощью».
Соблюдение этих простых мер позволит сохранить здоровье и в полной мере насладиться праздником. При любых сомнениях в качестве еды специалисты рекомендуют в интересах собственной безопасности отказаться от ее употребления.
