Впервые за последние годы в России зафиксировано снижение стоимости продуктов для приготовления блинов. По данным Центра стратегических разработок, основанным на информации Росстата, средняя цена стандартного праздничного набора упала на 4,7% и составила 113,64 рубля. В Мурманской области приготовление порции блинов обойдется жителям несколько дороже - в 124,07 рубля.
Основной причиной удешевления стал значительный спад цен на ключевые ингредиенты. Так, куриные яйца подешевели на 20%, а сахар-песок - на 8,5%. Это позволило полностью компенсировать инфляционный рост стоимости молока и муки. В структуре затрат на приготовление блюда основную долю по-прежнему занимают молоко (49,30 рубля) и яйца (37,57 рубля).
География цен по стране распределилась неравномерно. Самые бюджетные блины в этом году пекут в Приволжском федеральном округе: в Мордовии и Пензенской области набор стоит около 92 рублей. Максимальное снижение цен зафиксировано в Вологодской области (минус 14,5%), в то время как на Чукотке стоимость продуктов, напротив, выросла на 11,4%, достигнув 262,43 рубля.
Любопытно, что покупательная способность россиян в отношении масленичного меню заметно выросла. На среднюю зарплату сегодня можно приготовить 51,5 тысячи блинов, что почти на 20% превышает показатели прошлого года.
По сравнению с другими странами ЕАЭС, Россия сохраняет позиции государства с доступными продуктами: дешевле блинный набор стоит только в Беларуси. Для сравнения, в Армении порция обойдется в полтора раза дороже, а в Японии или Израиле цена за аналогичный набор продуктов приближается к 300 рублям.
