Сегодня в Мурманске состоялась церемония открытия VI гастрономического фестиваля «Вкус Арктики», приуроченного в этот раз к Международному Арктическому форуму.
В нем участвуют представители семи регионов Арктической зоны РФ: Мурманская и Архангельская области, Ненецкий автономный округ, республика Саха (Якутия), Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, Республики Карелия и Коми. Каждый регион представил на суд и на пробу гостей свои уникальные блюда. Например, якутские кулинары привезли сугудай и индигирку - блюда из рыбы. Карелы - суп под названием похикейтто-крем. Местные повара порадовали разнообразием морепродуктов.
Одной из ярких точек гастрономического фестиваля стал ледяной бар «Попробуй Север на вкус». 25-метровый тоннель с ледяными гравюрами, посвященными 500-летию освоения Северного морского пути, и так же ледяными барными стойками, северяне и гости наполнили до отказа, на входе стояла очередь. Здесь можно попробовать арктические напитки от местных производителей в таинственной, волшебной атмосфере среди льда и снега.
Пришедших поприветствовала руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор проекта «Путешествие по России. Еда» в Национальном центре «Россия» Екатерина Шаповалова. Она отметила, что само понятие «арктическая кухня» родилось в Мурманске, прижилось и стало брендом.
Напомним, гастрономический фестиваль «Вкус Арктики» проходит с 2018 года. Мероприятие проводится в формате one-hand-food, оно направлено на привлечение внимания к местной кухне, продуктам питания региональных производителей и дикоросам Заполярья.
Ежегодно фестиваль получает награды на федеральном уровне, среди которых Гран-при Национальной премии в области общественных связей «Серебряный лучник» – Северо-Запад (2023), Гран-при Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards (2022), топ-17 лучших летних гастрономических мероприятий (2022) и многие другие.
В центре Мурманска открылся гастрономический фестиваль «Вкус Арктики»
