Гастрономический фестиваль «Вкус Арктики» (0+), посвященный открытию Международного арктического форума, открылся в центре Мурманска. Повара арктических регионов съехались в заполярную столицу, чтобы познакомить северян и участников форума с блюдами северной кухни.
Мурманчане предлагают гостям жареху из оленины, беляши с крабом, пончики с морошкой и пирожки с брусничным повидлом. Выпить можно как классические чай и кофе, так и арктический чай с брусникой.
Ненецкая кухня представлена деликатесами из оленины: сушеная кровь, чипсы, ребра оленя, тушенка.
Карельская копченая ряпушка, калитки и архангельская уха из трех видов рыб не оставят равнодушными.
Повара из Югры угостят похлебкой из дикой утки, зразами из оленины, блинчиками, кашей на томленом молоке.
В якутской кухне преобладают рыбные блюда, а из Коми привезли грузди в сметане, шаньги, томленую оленину.
Также местные мастера продают товары, сделанные в регионе: посуду, сувениры и соусы и консервированную продукцию.
Продлится фестиваль до 30 марта.
Выловленный в Мурманской области морской еж безопасен для употребления
