Медики отмечают, что у взрослых северян часто наблюдается недостаточное потребление овощей, фруктов, листовой зелени, рыбы при избыточном потреблении углеводной пищи (хлебобулочных изделий, макарон и так далее).
Для снижения рисков возникновения многих серьезных неинфекционных заболеваний, включая диабет, болезни сердца, инсульт, онкологические заболевания, и предупреждения преждевременного старения важно придерживаться здорового питания. Без соблюдения его принципов человек не может быть здоровым, подчеркивают медики.
- Питание очень важно для сохранения здоровья и долголетия. С возрастом для большинства людей рекомендуется уменьшение калорийности пищи, так как по мере старения отмечается снижение интенсивности обменных процессов. При стабильном весе и хорошем самочувствии можно продолжать питаться в привычном режиме, сохраняя прежний объем и состав пищи. Но не стоит забывать, что умеренность в питании и разнообразие ежедневного рациона – залог здоровья и долголетия,- отметила заведующая центром общественного здоровья МОМЦ Маргарита Петухова.
Специалист назвала основные принципы здорового питания:
- употреблять разнообразные пищевые продукты, большинство из которых растительного происхождения (ежедневное потребление овощей, фруктов, ягод и зелени - не менее 400-500 г);
- ограничить потребление сахара (сладостей, кондитерских изделий, сладких напитков и др.);
- употреблять не более 1 чайной ложки (5 гр.) соли в день, использовать вместо поваренной соли йодированную и соль с пониженным содержанием натрия;
- заменяйте жирное мясо и колбасные изделия на нежирное мясо, птицу, рыбу;
- употреблять рыбу не менее 2 раз в неделю;
- снизить до минимума употребление жаренных блюд, выбирать полезные способы готовки - на пару, запекание, варка, тушение;
- ограничить, а лучше полностью отказаться от употребления алкоголя;
- включить в рацион медленноусвояемые или сложные углеводы: нешлифованный рис, гречку, другие крупы (кроме манной), хлеб с отрубями и из муки грубого помола, бобовые.
