В России создают гастрономическую карту регионов. В ней представят 215 брендов из 73 регионов страны: старинные блюда, которым уже несколько веков, а также «молодые» рецепты XX столетия. Из них 104 – это пища, остальное – напитки.
Карту разработал Роспатент, сообщают «Известия». Навигатор федеральной службы станет удобным пособием для составления гастрономических туров по РФ для путешественников и гурманов.
Региональный бренд — это товар, который производится на определенной территории, тесно связан с ее историей, традициями или географическими особенностями, которые отличают его от других аналогичных товаров. Обычно такие продукты имеют свою особую технологию изготовления и уникальный стиль.
Больше всего фирменных продуктов на карте — из Краснодарского края, Тульской, Астраханской и Московской областей, отмечают создатели каталога. Уникальные товары, закрепленные за конкретной территорией, — мощный стимул для развития туризма в регионах, привлечения путешественников и появления новых маршрутов, отметил глава Роспатента Юрий Зубов.
С начала 2024 года Роспатент зарегистрировал 22 региональных продукта, за последние четыре года — более 50. В числе новых, например, в Мурманской области – патенты на треску, в Карелии – на карельскую землянику (у соседей также брендирован старинный рецепт карельских калиток). На Русском Севере есть бренды, связанные с морошкой и олениной.
В 2024 году гастрономический туризм в России продолжил набирать популярность, что подтверждается ростом турпотока, увеличением интереса к винным турам и повышенным вниманием к гастрономическим объектам.
Способствует развитию гастротуризма и государство. В рамках единой субсидии по нацпроекту «Туризм и гостеприимство», которая выделяется регионам на развитие туризма, субъекты могут направить средства на проведение туристических событий, в том числе гастрофестивалей.
