В мурманской исправительной колонии №17 с недавнего времени работает цех по производству кулинарных изделий, которые реализуются через магазины при учреждениях. Свежеприготовленную продукцию с удовольствием приобретают осуждённые не только ИК-17, но и СИЗО-1.
Работает цех по предварительному заказу, чтобы готовая продукция реализовывалась в полном объёме.
Учреждением оформлены все необходимые документы - технические условия, протоколы испытаний продукции, декларации соответствия - на такие виды продукции, как пирожки с мясом, пироги осетинские, самса, беляши, отбивные, гриль, котлеты, наггетсы. Одной только пиццы 20 наименований.
Наибольшим спросом среди осужденных сейчас пользуются пицца с курицей, курица гриль, шаурма и чебуреки с мясом.
Мурманская ИК-17 уже получила всю разрешительную документацию на производство замороженных пельменей из мяса свинины и говядины в соответствии с ГОСТом. Достигнуто предварительное соглашение на поставку замороженных пельменей в 2020 году для нужд одной организации в объёме 2,4 тонны готовой продукции.