Межрегиональным биохакатоном «БиоТехПрофи» в Мурманске на базе детского технопарка «Кванториум» завершился 10-й юбилейный фестиваль научно-технического творчества «Юные инженеры Арктики».
Задачка со звездочкой
Как узнать, что молоко и другая молочная продукция хорошего качества? Можно попробовать определить на вкус, что мы с вами и делаем. Но, согласитесь, органолептический метод не очень надежный. Понять, соответствует ли продукция ГОСТам и составу на этикетке таким образом точно не получится. Перед юными исследователями, участниками биохакатона «БиоТехПрофи», была поставлена непростая задача: найти объективный, быстрый и простой способ определения качества молочной продукции. 10 команд из Мурманска, ЗАТО Североморск и Александровск, Мончегорска и Великого Новгорода, соревнуясь друг с другом, должны были найти решение в условиях ограниченного времени, всего за три дня. Это и есть хакатон, в данном случае - био.
Мероприятие стало завершающей частью 10-го фестиваля научно-технического творчества «Юные инженеры Арктики». Юбилейный сезон стартовал в октябре 2025 года. Помимо «Кванториума» мероприятия проходили на площадках детских мини-технопарков «Кванта-Лаб», IT-клуба в Кировске, в Кандалакшском округе, ЗАТО Александровск и Оленегорске. В течение учебного года участниками фестиваля «Юные инженеры Арктики» в очном и заочном формате стали порядка 1,5 тысячи детей из Мурманской области, а также из других регионов - Ярославской, Липецкой, Сахалинской, Брянской, Волгоградской, Свердловской областей, Ставропольского края, Башкортостана и Республики Татарстан. Ребята работали по направлениям «IT-хакатон», «Мейкертон» и «Биохакатон».
Нам есть чем гордиться
- Фестиваль - это традиционное мероприятие, и в этом году мы завершаем уже 10-й юбилейный сезон, - рассказала руководитель детского технопарка «Кванториум» Ирина Чеховская. - Самым главным нашим достижением является то, что в этом году наши дети, как и в другие годы, но в этом году особенно, порадовали участием и нашими победами в финалах всероссийских мероприятий. Прежде всего это Национальная технологическая олимпиада «Джуниор», где наши ребята стали победителями. Недавно наши ребята приехали с Национального чемпионата по робототехнике, привезли медали и победы. Кроме того, еще хочется похвастаться: мы стали победителями в этом учебном году на Всероссийском чемпионате по робототехнике, который прошел в Калуге, мы первый раз приняли в нем участие - и две победы, два золота. Поэтому нам есть чем гордиться.
Все это, конечно, не случайно. Причин, которые влияют на достижение успехов нашими детьми, несколько - это и созданная для занятий инфраструктура, которая постоянно обновляется и развивается, высокий профессиональный уровень наставников и, безусловно, талант, увлеченность и работоспособность самих ребят. Мероприятия, подобные биохакатону, наверное, как ничто другое, развивают пытливый детский ум, учат мыслить и действовать нестандартно.
- Задача перед ними стоит достаточно сложная, - отметила заведующая сектором детского технопарка в «Кванториуме» Наталья Икко, - потому что они должны буквально за три дня разработать экспресс-методы для проверки качества молочной продукции. Причем не просто разработать, поиск информации провести, отобрать какие-то методики, наиболее подходящие, но они должны еще верифицировать эти методики путем сопоставления своих результатов от этих методик с результатами настоящих лабораторных исследований по ГОСТам.
Для анализа ребятам были выданы образцы молока, кефира и сметаны.
- Мы сделали хитрый ход, - рассказала Наталья Викторовна, - раздали ребятам продукцию под определенными номерами. И наряду с неиспорченными продуктами из магазина мы сделали фальсификаты. И, соответственно, им нужно было определить, где нормальная продукция, где фальсификат.
Юным исследователям предстояло выяснить, не разбавлено ли молоко водой, соответствует ли жирность продукта норме, нет ли добавок соды для скрытия повышенной кислотности, не добавлен ли крахмал, мука или другой загуститель, а также какой-либо консервант. Кроме того, важно было понять, насколько безопасен продукт с точки зрения микробиологических показателей: там не должно быть никаких патогенных организмов, бактерий группы кишечной палочки и общей микробной обсемененности. После проведения анализов традиционным способом, что само по себе непросто, ребятам нужно было найти свой экспресс-метод определения качества молочной продукции.
По мнению участницы конкурса из Мурманска Лилии Амары, задание реально сложное, но интересное.
- Первый день был очень интересный, сейчас сложно, но тем не менее все равно интересно, - говорит девочка. - Много новой информации, много необычного оборудования. Впервые вижу все это, впервые пробую себя в такой обстановке. Трудно, но получается. Преподаватели помогают, все рассказывали вчера, дали четкий план, поэтому легче как-то. Мне понравилось.
Мы - команда
Ульяна Березина представляла на биохакатоне Новгородскую область. Она учится в 8-м классе, думает стать врачом. Во всяком случае, химия в ее жизни точно навсегда.
- Биокатон очень интересное мероприятие, - говорит девочка. - У нас тоже уже проводился наш новгородский биохакатон. Всегда очень интересно увидеть, как работают ребята из других городов, набраться какого-то опыта и узнать что-то для себя новое. Тут мы экспериментируем, проводим титрование, определяем плотность, применяем разные другие методики. Очень интересно пробовать что-то новое и что-то еще неизвестное нам. У нас было задание про йогурты, но с молоком, кефиром и сметаной мы еще не работали. Это очень интересный опыт, который точно запомнится. И очень удобно работать в такой лаборатории - все красиво, все расставлено аккуратненько, все очень хорошо.
Вместе с Ульяной древнейшую столицу Руси представлял Андрей Голыгин. Ему всего 13 лет, но он уже точно знает, что будет микробиологом. Смотреть на то, как ребята умело управлялись с пробирками, колбами, микроскопами и прочими химическими штуками, было одно удовольствие. Их команда «Импульс» Детского технопарка «Кванториум» из Великого Новгорода заняла в итоге второе место, разделив его с командой лицея № 1 из Североморска. Бронза у команды «Бионика» из мурманской гимназии № 2. Ну а первое место в биохакатоне заняла команда «Эукариоты» мончегорского лицея им. Сизова. Наши поздравления победителям!
