В начале минувшего августа сельхозпредприятие «Тулома» осталось без руководителя. Холодное лето повлияло на рост трав, а недостаток средств ограничивал возможности закупать корма. Животным урезали рацион.... Ситуация в ГОУСП «Тулома» в очередной раз оказалась весьма непростой. Ее обсуждали и в региональном правительстве, и в областной думе. Был разработан очередной антикризисный план. В начале ноября коллективу представили нового директора. Хозяйство возглавила Светлана ДОГОЛЕВА, работавшая до этого начальником отдела развития инноваций и предпринимательства регионального министерства развития промышленности и предпринимательства. Это стало неожиданностью не только для коллектива, но и для самой Светланы Анатольевны.
- Конечно, было очень сложно принять столь кардинальное изменение в жизни, - признается она в самом начале нашей беседы. - Но очень рада, что согласилась, и теперь у меня очень интересная, хотя и очень непростая работа. Правда, принятие решения было настоящим стрессом, особенно, когда услышала, что здесь работает более 300 человек. Это же какая ответственность! Теперь-то я уже понимаю, что люди здесь преимущественно позитивные, а главное, душой болеющие за хозяйство, животных, продукцию, которую производят. Кстати, сама теперь покупаю только туломское молоко, масло и вообще всю молочку. Как-то у нас повелось среди родных, что молоко все очень любят, пьют буквально как воду. От трех литров, купленных вечером, к утру уже даже для кофе ничего не остается. Конечно, туломское дороговато, но зато это молоко настоящее.
- О сложной ситуации в хозяйстве разговоры шли практически постоянно. Как вы решились его возглавить?
- Когда меня пугали разными кошмарами про «Тулому», про ее состояние, не могла с этим согласиться. По опыту знаю, что безвыходных ситуаций практически не бывает. Главное, взяться за дело, найти звено, которое потянет за собой всю цепочку.
Начала с того, что я понимаю лучше, - с продаж. Первое, что увидела: им уделялось недостаточно внимания. Продажами как таковыми практически не занимались. На призывы власти поддержать местного производителя торговые сети откликаются с разной степенью заинтересованности. Как-то так получается, что «хлеб за брюхом ходит». Я считаю, должно быть наоборот. Менеджерам «Туломы» необходимо эффективно взаимодействовать с сетями и заниматься продвижением продукции.
Самый сложный период продаж - лето, когда все уезжают. Они падают просто катастрофически, выручка предприятия заметно проседает. Лета все боятся. Я тоже. Но при этом стараюсь заранее к нему подготовиться: продумываем, может, есть смысл устанавливать сезонные, более низкие цены, чтобы и продукция реализовывалась, и деньги в обороте были стабильно.
Совершенно не работали с контрактами, например, с предприятиями, где работникам положено молоко за вредность, с теми же ГОКами. Нужно заключить хотя бы пару таких контрактов. Вот сейчас над этим и работаю. Надеюсь, что удастся.
Следует также четко просчитывать затраты на логистику, увеличивать присутствие продукции на полках. Конечно, крупные поставки наиболее выгодны в этом плане: привезешь в одну точку, а она уже распределяет по своим.
- О производстве какой-то новой продукции не задумываетесь?
- Пока что в этом нет смысла. Надо работать над тем, чтобы на складе не было остатков из того, что уже выпускается. Опыт обучения продажам с моей прошлой работы теперь очень помогает. А что касается нового, то о нем надо думать тогда, когда у тебя со старым все хорошо. Когда все реализуется, ничего не пропадает.
- А сейчас что-то пропадает?
- Увы, это так. В первые же дни полное недоумение вызвало то, что сыворотка - побочный продукт, получаемый при производстве творога, - просто выливается. Сама не раз искала ее на прилавках, намереваясь побаловать семью блинчиками. Почему же здесь она просто даром пропадает...
- Может, как говорится, овчинка выделки не стоит?
- В том-то и дело, что стоит. Да, говорят, нет деклараций. При этом на оформление нужных документов необходимо разово потратить 60 тысяч рублей. А на сыворотке можно получать до 200 тысяч в месяц, если, конечно, удастся всю продавать. Декларацию уже оформили. Теперь нужно разработать дизайн упаковки, закупить ее. Это довольно долгая история. Мы этим с конца декабря занимаемся.
Не вижу смысла изыскивать средства, и немалые, на разработку и выпуск некоего нового продукта, не будучи заранее уверенным в его реализации. Пока «Тулома» не в этой точке. Надеюсь, мы подойдем к ней где-то через год. Пока надо разбираться с тем, что есть: с хозяйством, продуктом, продажами. И производством, конечно же, в первую очередь. Гараж, к примеру, не обновлялся много лет. Некоторые машины в буквальном смысле слова рассыпаются. Практически весь технический парк нуждается в обновлении...
- Но это требует средств, и немалых...
- На самое первостепенное - 50 миллионов рублей. Зарабатывать надо, чтобы постепенно технопарк обновлять. Сейчас рассматриваем перспективный инвестиционный проект. Подчеркиваю, это будут не бюджетные деньги. Пока подробнее не могу о нем говорить.
В целом ситуация, конечно, непростая, финансовая в том числе. В поезде по имени ГОУСП «Тулома» мало поменять машиниста. Надо и рельсы, и шпалы, и паровоз чинить. Но в целом при ближайшем рассмотрении ситуация не аховая. Бывали здесь времена и похуже. Конечно, финансовые проблемы есть. Но они решаемы и решаются.
- И с чего вы начали эти «ремонтные работы»?
- Первое, что сделала за эти два с лишним месяца, - нормализовала кормление. В итоге увеличились надои. Немного поменяла структуру. В частности, вместо прежних пяти замов у меня теперь их три на три понятных вертикали...
- А два «лишних» куда делись?
- Эти должности я упразднила. Надо отдать должное, люди достойно приняли такое решение.
- Как вообще вас приняли в коллективе?
- Сказали, что очень маленькая и худенькая, что очень далека от сельского хозяйства. Многие выражали опасения, что увольнять начну. Я сказала: тот, кто работает, будет работать, кто не хочет - не будет. Тут никаких личных предпочтений. Если работник отличный, сделаю все, чтобы он остался. Не могу согласиться с тем, что я слишком много требую. Но вот по поводу неких особых условий по принципу «давайте с вами договоримся»... Так не получится.
- Возвращаясь к проблеме продаж... Не так давно в «Евроросе» появились молокоматы. Какова от них отдача?
- Очень хорошие продажи. Нужно увеличивать объем оборотной тары. Ее порой не хватает. Свежее молоко раскупают охотно. У него небольшой срок годности, поскольку сразу с дойки и подвергается самой минимальной термической обработке.
- Планируете больше таких автоматов установить? В некоторых магазинах сетуют, что их нет поблизости.
- Конечно же, хотелось бы и больше. Но сами молокоматы закупают сети. Это достаточно дорогое удовольствие. Хотя на встречах с их руководством и об этом шла речь. В их планах такое есть...
- А как обстоят дела с торговыми точками «Туломы», они не закроются?
- У муниципалитета свои мотивы закрытия, связанные с лицом города, а у меня свои. Некоторые розничные павильоны, которые откровенно убыточны, будем сами закрывать. Таковых чуть больше десяти. Понятно, что ту же свежую говядину охотно берут, но мясо выгоднее тушей или полутушей продать. Первоочередная задача на данный момент - оптимизация. Не все точки закроем. Есть 15-16 хороших, которые вполне себя окупают. Есть, правда, и убыточные, но необходимые людям, в том числе и нашим работникам, имеющие социальное значение. В Ёнском, например, где больше негде свежую натуральную продукцию купить, закрывать наш ларек нельзя.
- Какая судьба уготована единственной в области птицефабрике, ее закрывать не намерены?
- Вряд ли... Честно говоря, пока об этом не думала и не просчитывала. На этот момент главный упор делаю на молочное производство. Когда в нем удастся навести порядок, получить максимальную отдачу, займусь тем, что менее доходно - тем же яйцом, колбасой... Главная цель, которую я ставлю перед собой и коллективом, - максимальная эффективность. А это, естественно, высокие надои, успешная реализация, максимальная прибыль для хозяйства при комфортной для покупателя ценовой политике.
