- Какая прямая спина! А какие ноги высокие! - то и дело звучат восхищенные замечания.
- Вы их в движении посмотрите, - слышится совет.
- Красавицы! У нас в Карелии таких нет, - лишь вздыхают в ответ гости.
А ведь встреча со звездой, с победительницей всероссийского конкурса, еще впереди...
Она, знаменитость, кокетливо увертывается от вспышек фотокамер. И снова слышатся восторги посетителей:
- Вот это вымя!
Вымя у Смелой и впрямь знатное. В прошлом году оно расщедрилось на 12785 килограммов молока жирностью 3,77 процента. Этот результат вывел буренку нашего сельхозкооператива "Полярная звезда" в победительницы конкурса "Лучшая корова России". Она признана самой-самой среди представительниц холмогорской породы.
Впрочем, главной целью посещения Кольского края доцентами Петрозаводского государственного университета было отнюдь не знакомство с "Мисс Буренкой-2005". Ученые кафедры зоотехнии сельскохозяйственного факультета ПГУ приехали за полярный круг изучать передовой опыт молочного животноводства.
В ЧЕМ СЕКРЕТ?
Климатические условия на Кольском полуострове суровее, чем в Карелии, сено мы сами не заготавливаем, а покупаем в соседней республике. Проблемы в обоих регионах одинаковые: постоянное повышение цен на комбикорма, рост тарифов на электроэнергию и низкая цена на сельхозпродукцию. Но молока заполярные буренки дают в полтора раза больше своих карельских товарок.
Соседи в среднем от каждой коровы в прошлом году надоили по 4100 килограммов. Даже результат лучшего карельского хозяйства, "Ильинского", 6700 - для нашей области показатель весьма средний. Лидер Кольского края, кооператив "Полярная звезда", в прошлом году вышел на второе место в стране по продуктивности, получив на круг от каждого животного по 8500 килограммов.
Может, у нас специалисты лучше? Но многие из заполярных зоотехников, селекционеров, агрономов, да и директоров хозяйств - выпускники Петрозаводского университета.
Так в чем же секрет? Чтобы разгадать его, преподаватели ПГУ и отправились в два наших хозяйства - "Тулому" и "Полярную звезду". Ученых интересовало все: сколько процентов в рационе наших буренок составляют комбикорм, сено, жмых? Какие линии используются в селекционной работе? Специалисты подробностей не скрывали, на все вопросы отвечали обстоятельно.
Как разъясняет селекционер "Туломы" Валентина Реунова, после каждой контрольной дойки здесь рассчитывают рацион для каждой буренки: количество комбикорма, сена, силоса напрямую зависит от продуктивности.
- И что, доярки интересуются, кому чего и сколько в кормушку класть? - изумляются гости.
- Да они у нас самые строгие контролеры.
- Силос у вас хороший. У нас как ни зайдешь посмотреть, так куртка кислятиной пропитывается, в автобус потом не сесть, - покачивает головой Нелли Лери.
- А попробовали бы механизаторы плохой заготовить! Доярки им такое бы устроили! - улыбается Лидия Алешина, директор племенного предприятия "Мурманское", которое координирует работу всех селекционеров нашего края.
И вновь гостей удивляет такое рвение рядовых работников.
- Нам помогает то, что все живем в благоустроенных домах, - разъяснил потом директор сельхозкооператива "Полярная звезда" Виктор Масалов.
И главный свой доход северяне получают не от огорода и подворья, а на основном месте работы. Поэтому и нацелены на конечный результат труда.
ВЫЗОВ ПРИРОДЕ
В кабинете главного зоотехника "Полярной звезды" Лидии Сидоровой висит высказывание: "Селекцией занимаются люди азартные и амбициозные. Ведь если вдуматься, то это вызов самой Природе, попытка направить эволюцию животных по нужному человеку пути..."
Серьезная селекционная работа в молочном животноводстве, которая в нашей области ведется свыше тридцати лет, и позволила вывести прославленных на всю страну буренок-рекордисток.
Стати, которыми так восхищались петрозаводские ученые, - результат долгой племенной работы. И культивировались они ради практичности, а не красоты. Прямая и широкая спина позволяет буренкам носить огромное вымя, а высокие ноги коров облегчают работу доярок, которым приходится не так низко наклоняться, подключая доильный аппарат. Мелочь, как говорится, а удобно.
Кстати, в свое время селекционеры Карелии и Кольского края выбрали разные пути. Соседи основной упор сделали на разведение айрширов, молоко которых отличается жирностью. В Мурманской области представителей этой породы немного, но в конкурсе "Лучшая корова России" среди айрширов первое место заняла тоже наша "землячка" - Божена из агрокомплекса "Ковдорский". Третьей в этой породе стала Лента из "Полярной звезды".
Но в целом хозяйства Кольского края взяли курс на голштинизацию молочного животноводства. Тридцать лет назад нашим буренкам стали выбирать в "мужья" быков голштино-фризской породы, которая отличается рекордными удоями. Но любая медаль имеет оборотную сторону. Эти животные "сконструированы" для производства молока и доятся, даже не получая достаточного рациона. Тогда они просто "вымывают" питательные вещества из своего организма, работая на износ, и завершается подобное "ударничество" досрочной выбраковкой. Чтобы этого не случилось, очень важен сбалансированный рацион. Нет, не зря в наших хозяйствах так придирчиво относятся к качеству кормов.
Впрочем, доярки интересуются не только рационом своих подопечных, но и тем, кого выберут в "супруги" для их коров. Хотя быков те и в глаза не видят: осеменение уже много лет производится искусственно, что позволяет получать потомство от самых высокопродуктивных животных в России. Подбирает же пары кольским буренкам и закупает семенной материал племпредприятие "Мурманское".
- Иногда и спорить приходится. Особенно, когда неоцененного производителя предлагаем, - рассказывает Лидия Алешина.
Неоцененный - это тот, чье потомство еще не показало своей продуктивности. Так сказать, бык в мешке. Однако именно молодые быки бывают порой наиболее перспективными. Но как угадать, кто из них покажет хороший результат?
- В работе селекционера важны не только знания, расчет, но и интуиция. Лидию Васильевну она никогда не подводила. Да, спорим порой, но она всегда отстаивает свою точку зрения, - улыбается Лидия Сидорова.
Работу Лидии Алешиной теперь и в отраслевом министерстве зачастую ставят другим в пример. Хотя своей дотошностью она и там порой костью в горле встает. Но зато результаты!
КОМУ ПЕРЕДАТЬ ДЕЛО?
- А ведь в университете я училась неважно. Никто не думал, что в сельском хозяйстве останусь. И я не ожидала, - вспоминает Алешина.
Придя на работу в племобъединение, она немало слез пролила, пока освоила азы селекционной работы. Зато теперь благодарна специалистам, которые тогда обучали ее всем премудростям племенного дела.
- А я раньше очень коров боялась, - смеется Лидия Сидорова. - Прежде на птицеводстве работала. Но Масалов сказал: "Ты мне на молочном животноводстве нужна".
Несколько десятков лет назад в нашей области удалось сформировать крепкий костяк специалистов - зоотехников, ветеринаров, селекционеров. Но большинство из них уже перешагнули пенсионный возраст. Пришло время передавать опыт и знания молодежи. Но кому? Как отмечает Виктор Масалов, одна из главных проблем сельского хозяйства сейчас - кадровая.
- Где ваши специалисты? Сколько вы их каждый год выпускаете? Вот уйдем мы, и кто работать будет? - теребит гостей Валентина Реунова.
- Каждый год выпускаем по несколько десятков зоотехников. Но практически никто не идет на производство. Ну так ведь хозяйства зарплату им порой предлагают в две тысячи рублей. И при этом даже не предоставляют жилье. Кто согласится на такие условия? Продавец в ларьке больше зарабатывает. Возвращаются в село лишь те, кто оттуда родом, - разводит руками Светлана Штеркель.
- А если мы к вам своих ребятишек пришлем учиться? И направление от хозяйства дадим. Как вы думаете, смогут поступить? - заволновалась Сидорова.
Ее тут же уверили, что возьмут даже с тройками и общежитием обеспечат. А если есть основания, то и социальную стипендию дадут. Ведь такой молодой специалист уж точно вернется в село.
ПОУЧИТЬСЯ У УЧЕНИКОВ
- Мы были приятно удивлены, что на Севере, в таких суровых климатических условиях, вам удается достигать подобных результатов. У нас хозяйства все больше захудалые. А студентов надо на положительных примерах учить, - отмечает заместитель декана ПГУ Альбина Няникова.
Диспаритет цен погубил немало хозяйств в Карелии. Ликвидировали у соседей птицефабрику. Теперь яйцо к ним порой и из Тюмени завозят. Цена, естественно, соответствующая. Руины стоят на месте тепличного комбината. Практически не осталось зверосовхозов.
- И настроения у людей в хозяйствах упаднические. А здесь все совсем по-другому, - отмечает Ирина Комлык.
Карелам, конечно, показывали, лучшие предприятия. Впрочем, сейчас у нас уже практически все лучшие, других просто не осталось. Девяностые прошлись по аграрному комплексу Заполярья, точно лесной пожар: кто не сумел отбиться, не получил достаточную поддержку - прогорел. Причем большую часть погибших хозяйств язык не поворачивается назвать слабыми. Их бы уровень да всей России - горя бы страна не знала...
А настроение у людей было приподнятым, потому что гостей встречали. Пожар прошел, но угли-то еще тлеют... Случается, и наших селян мучает неизвестность: что будет завтра? Ведь это по продуктивности они с каждым годом идут вперед, а финансовые показатели вовсе не радуют.
- Только отступать нам некуда. Город далеко, другой работы не найти. Да и куда пойдешь, если всю жизнь в сельском хозяйстве? - итожит Лидия Сидорова.
Увлеченность, грамотность и дотошность работников и специалистов немало изумляла ученых ПГУ. Так, может, секрет успеха наших хозяйств заключается в людях - доярках, зоотехниках, селекционерах, агрономах? Среди них есть и выпускники Петрозаводского университета - ученики, у которых не грех поучиться.
Отступать им некуда. А значит, путь есть только один - вперед, к новым рекордам. Пусть и достигают их частенько не благодаря, а вопреки.