Устав гоняться по лесам за зверьем, которое упорно не хотело становиться его обедом, человек додумался одомашнить животных и разводить их. Так произошел переход от охоты к скотоводству. Затем схожая участь постигла речную рыбу. Люди стали рыть для нее пруды. Вот вам и первая аквакультура. Впрочем, произошло это не вчера.
История искусственного разведения обитателей морей и океанов более короткая. Но результаты уже есть. Значительных успехов в развитии марикультуры (так называется эта отрасль) достигли наши соседи - норвежцы. В России же в последние лет десять-пятнадцать отрасль деградировала.
Впрочем, сейчас положение меняется к лучшему. О необходимости развития аквакультуры в целом заговорили в Москве. И у нашей области есть хороший шанс занять здесь одну из лидирующих позиций. Природа не обделила Кольский полуостров. По подсчетам, акватория Мурманской области, пригодная для марикультуры, только на Баренцевом море составляет почти 6 тысяч гектаров. Плюс к этому - беломорское побережье.
В феврале мы уже писали о том, что в Мурманске создано предприятие, которое займется добычей, выращиванием, переработкой и сбытом морских гидробионтов. Подобный комплексный подход к прибрежному рыболовству и ма-рикультуре реализуется в нашем крае впервые. Первопроходцем стало ЗАО «Русские экваториальные промыслы». Ресурсы и усилия объединили три уже действующие компании: две мурманские - «Норд Стрим» и «Эко Фиш» и московскую - «НПЦ ЭГИДА».
Сегодня речь пойдет о «Норд Стриме». Предприятие занимается промышленным рыболовством и созданием аквахозяйств, активно сотрудничает с наукой, имея в числе партнеров головной институт отрасли - ВНИРО. Новым шагом в развитии его бизнеса станет мобильный плавучий научно-производственный комплекс. Его оснащение завершается сейчас в Мурманске. Работы ведутся на базе переоборудованной соответствующим образом плавмастерской. Комплекс можно будет транспортировать непосредственно к району промысла.
Первоначальный замысел этого проекта, рассказывает генеральный директор «Норд Стрима» Вадим Ружицкий, возник у ученых. Компания два года сотрудничает с ВНИРО. Идея создания плавучего комплекса витала в стенах института давно. И «Норд Стрим» решил воплотить ее в жизнь.
Прошлым летом компания приобрела плавмастерскую ПМ-708. До сентября прежние владельцы постепенно съезжали, демонтируя необходимое им оборудование. Потом началось превращение судоремонтного предприятия в научно-производственный комплекс.
Работы было, как говорится, начать да кончить. Пришлось практически полностью заменить электрооборудование, трубы и другие коммуникации, убрать ненужные переборки. А уж о внутренней отделке и упоминать не стоит. Старенькая ПМ преобразилась, словно Золушка.
Верхний «этаж» двухпалубной посудины отдадут в основном под научные исследования. Здесь в специальных бассейнах будут нереститься самки краба и стоять акватроны. Акватрон, объясняет член совета директоров «РусАкваПрома» Валерий Горбунов, вместе с Ружицким ведущий экскурсию по плавучему комплексу, это что-то типа аквариума с системой циркуляции морской воды, где из икринок будут получать сначала личинок, а потом и самих крабьих малышей. В общем, инкубатор.
Дальнейшая судьба у маленьких крабиков разная. Большую часть из них будут выпускать в море, в естественные условия. Так будет отрабатываться технология воспроизводства промысловых запасов этого ценного морского обитателя. Другую часть дорастят в специальных бассейнах до товарного вида прямо на плавкомплексе. Это еще один вариант технологической цепочки.
Бассейнов с морской водой будет около двух десятков общим объемом приблизительно 40 тонн. В них смогут разместить от 800 до 1000 штук крабов. Как тех самых малышей, так и добытых в море некондиционных. Последних также будут доращивать до товарного вида.
Мы спускаемся на нижнюю палубу.
- Внизу размещаются два цеха: по переработке краба и рыбы, - продолжает Вадим Ружицкий. – Будем перерабатывать дорощенного у себя или добытого по квоте краба.
Разделка, варка, охлаждение, упаковка. Что касается рыбного цеха, то часть загрузки ему обеспечат наши собственные суда. Кроме того, у нас есть договоренности и с другими прибрежными рыбаками. Будем выпускать свежемороженую рыбу и филе.
Еще ниже, в трюме, расположены холодильные камеры на 40 тонн для хранения готовой продукции. Такой вот комплексный подход к идущим боком. Напоминает некий макрокосм в миниатюре. Рождение, детсад в акватроне, жизнь в бассейне среди себе подобных. Потом, когда только вроде набрал сил и вес, - на стол под нож. И в холодильник.
- Научную составляющую проекта обеспечил ВНИРО. Что касается технической переделки плавмастерской, то это уже работа местных проектантов. А оборудование в основном импортное - корейское, финское.
Следует отметить, что в проекте удачно сочетаются интересы науки и бизнеса. Ученым нужны условия для отработки на практике своих технологий. А продукт этих технологий - камчатский краб - интересен для бизнеса.
- Наука - это, конечно, затратная часть, - объясняет Вадим Ружицкий. - Но осуществляемая нами программа просчитывалась на то, что часть краба передается на промышленную переработку. Чтобы оправдать затраты на науку.
Персонал плавкомплекса с учетом экипажа достигнет 50-60 человек. Бытовые условия тем, кто будет находиться здесь постоянно, пообещали мои «экскурсоводы», создадут как в трехзвездочном отеле.
Сейчас идет монтаж оборудования. К августу плавкомплекс собираются отбуксировать к месту базирования. С конкретной точкой еще предстоит определиться. Одно из основных условий - чистота воды. Ведь водоснабжение бассейнов с крабами будет проточным, с забором воды из акватории. В перспективе рядом разместят садки.
Если проект удастся, в будущем подобные плавучие комплексы могли бы решить сразу несколько важных задач. Например, обеспечение занятости местного населения отдаленных прибрежных поселков, возле которых возможно их базирование. Они также смогут играть роль своеобразных накопителей, куда будут сдавать свои уловы суда прибрежного промысла.
Не менее важна и научная часть эксперимента - отработка технологии искусственного воспроизводства камчатского краба. Пока, по словам моих собеседников, она опробована только в лабораторных условиях. Создание комплексов, плавучих или береговых, по выращиванию краба из икры позволило бы восстановить его запасы на Дальнем Востоке.
Это глобальные перспективы. Бизнес должен решать и более практические вопросы. В планах «Норд Стрима» организация транспортировки потребителям живого краба. В Норвегии «крабовозы» успешно используются. Морских обитателей возят в специальных цистернах с водой и подачей кислорода. Тема, что называется, интересная.
Но сначала нужно отработать существующий проект. Ведь пока это только затраты. Вложены собственные деньги. Сейчас предприниматели ведут переговоры о кредите с одним из банков. С этого года развитие аквакультуры включено в приоритетный национальный проект развития АПК. Так что мои собеседники надеются и на определенную поддержку со стороны государства.