«Картофельным бомондом» окрестили в этом году традиционный День картошки в поселке Титан под Кировском. «Высший свет» собрался на площади у поселкового Дома культуры, как и было назначено, субботним днем. Здесь и состоялся «великосветский прием», королевой которого стала картошка. Хотя, может, кто-то поправит, что, мол, картофель, а потому - королем. «Нет, - возражу я. - Картофелем огородную культуру называют по-научному, а люди любят именно картошечку - ту, что на столе, с маслом, укропом и, например, с селедочкой».
Впрочем, с селедочкой - это слишком просто. На то и «бомонд», чтобы все изысканно было. Поэтому один из главных конкурсов праздника (а всего их было около десятка - для взрослых и детей) посвящался кулинарным экспериментам. Жители поселка представили на суд жюри блюда из картофеля, а то ответственно продегустировало картофель с ветчиной, картофельный штрудель с яблоками, тарталетки, пончики с черносливом - тоже картофельные, конечно… Первое место как раз последние и заняли. Дождавшись, пока со сцены сойдет автор этого блюда Лидия Моисеева, по совместительству исполнявшая роль ведущей в образе очень симпатичного и чистенького огородного пугала, мы с коллегами поинтересовались рецептом.
- Труда это блюдо требует больше, чем если печь из обычного дрожжевого теста, - признала Лидия Аркадьевна. - Полкило картофеля отвариваете, протираете через сито. Добавляете немного соли, яйцо, чуть-чуть муки. Потом в шарик теста закатываете подготовленный (выпаренный и порезанный) чернослив, обваливаете в панировочных сухарях и - во фритюр.
Вкус блюда - изысканно-сдержанный, если можно так сказать. И ни за что не догадаешься, что тесто - картофельное. Желающим удалось попробовать все блюда после подведения итогов конкурса, так что говорю со знанием дела.
Достойными представителями «картофельного бомонда» стали на празднике образцы самых любимых северянами сортов картофеля, которые представил постоянный участник выставки ПОСВИР: «Имандра», «Катерина» и другие. В соседней палатке гости праздника могли познакомиться с теми сортами полезных культур, которые выводит и предлагает выращивать на Крайнем Севере Полярная станция, - овса, смородины, разной огородной вкуснятины вроде редиски и репы.
Вот, пожалуй, и все о «высшем свете». Праздник-то, несмотря на название, народный: с конкурсами на самый лучший костюм огородного пугала, с самодеятельными частушками, стихами и песнями о картошке - нашей «царице полей», с танцами и забавами для детей. Веселым и радостным он получился - под голубым осенним небом, на площадке у скромного Дома культуры. Не только с покупками ушли с него люди, многие и с подарками за победы в конкурсах. А двумя главными призами - машинами органических удобрений (самый «народный» подарок!) - наградили семьи Божко-Чечелевых и Гавриковых. Они в каждом празднике участвуют всей семьей, веселясь сами и веселя других от души. Этот особый талант нельзя не отметить. Титановский бомонд - это люди добродушные, которые умеют жить красиво и радостно.
