Сегодня в правительстве Мурманской области в торжественной обстановке будут поздравлять председателя совета директоров ОАО «Хлебопек» Сергея Вильшанского и в его лице весь коллектив предприятия с заслуженной наградой - призом «Вкус качества».
Дирекция программы «100 лучших товаров России» приняла такое решение, попробовав изделия из ржаной и пшеничной муки под общим названием «Хлеб «Дарницкий».
Кстати, приз учрежден впервые. И завоевать его было совсем непросто. Претендентом на награждение мог стать только один вид продукции от каждого региона из числа ранее отобранных лауреатов, получивший среди конкурсных товаров наивысший общий балл.
Саму почетную награду в виде символического золотого каравая Сергею Вильшанскому вручил на днях в Москве руководитель Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Григорий Элькин. Он поздравил северян с выдающимися результатами в достижении высокого качества продукции «Хлеб «Дарницкий» и пожелал дальнейших успехов.
Как же удается делать лучший в стране хлеб не где-нибудь, а на самом что ни на есть Крайнем Севере, где и зерновые-то отродясь не выращивали?
- В этом есть определенное преимущество, - со знанием дела рассказал Сергей Вильшанский, с которым корреспонденту «Мурманского вестника» удалось поговорить сразу после его возвращения из столицы. - Мы имеем возможность выбирать лучшие помольные партии, лучшее зерно в любом регионе России. В отличие от, скажем, расположенных на Кубани хлебокомбинатов, традиционно работающих на местном сырье и потому в маневре ограниченных. А из минусов нашей отдаленности, конечно, себестоимость, доставка. Но с учетом возможности отбора хлеб у нас получается качеством выше.
- Кроме того, «Дарницкий» еще и социально значимый продукт?
- Вот именно. Он реализуется в том числе по программе «Дешевый хлеб». Поступающий в магазины в ее рамках, «Дарницкий» специально обогащается витаминами и микроэлементами, чтобы люди с небольшим достатком, к тому же живущие за полярным кругом, могли употреблять продукт, укрепляющий их здоровье.
- Скажите, Сергей Владимирович, по секрету: врученный вам каравай действительно золотой или хотя бы позолоченный?
- Ну, вы же понимаете, это коммерческая тайна... На самом деле по-настоящему бесценен хлеб, главный продукт на нашем столе. Не зря же говорят: он - всему голова.
- И никаких секретов его приготовления «по-заполярному» нет?
- Какие тут хитрости. Надо просто честно работать, душу отдавать своему делу, и тогда не важно, где ты хлеб выпекаешь - во Владивостоке, на Кубани или на Крайнем Севере. А наша главная сложность теперь - стараться держать марку, лидерство труднее сохранить, чем достичь.