- У нас есть шанс на нынешней выставке «Море. Ресурсы. Технологии - 2015» встретить 50-тысячного посетителя, - сказал во время церемонии открытия мероприятия первый заместитель губернатора Алексей Тюкавин, - ведь на пятнадцати предыдущих побывали уже более сорока семи тысяч человек. Интерес к стендам проявляют в первую очередь специалисты, занятые в рыбной отрасли, поскольку здесь представлены оборудование для промысла и переработки, услуги по подготовке кадров и многое другое. Для Мурманской области эта выставка имеет особое значение, ведь рыбная отрасль для нас одна из основных. Программа выставки позволит обсудить важнейшие проблемы отрасли, наладить новые деловые связи. Новых вам контактов и контрактов!..

У входа в выставочный комплекс стоит транспортное средство, не имеющее непосредственного отношения к тематике выставки как таковой. Но для любителей рыбалки или просто путешествий в самые труднодоступные места Кольского полуострова, безусловно, интересное. Машина в буквальном смысле вездеходная: болото, водные препятствия - ей все нипочем.

- Главное, что специальные колеса нашего вездехода практически не повреждают почву в тундре, - пояснил предприниматель Александр Бочкарев. - Эта машина вторая, она уже сертифицирована. Сделали мы ее полностью сами. Модель интересна, наверно, прежде всего для экстремального туризма...

В самом же выставочном комплексе стало многолюдно, как только сюда прибыли участники конференции, которая проходила с утра в рамках программы выставки в деловом центре «Меридиан».

Внимание посетителей сразу же привлекает стенд компании «Русский Лосось». За стеклом витрины - великолепные рыбины, припудренные колотым льдом. А гостям предлагается дегустация нежной соленой семги и красной икры, по утверждению хозяев стенда, «почти натуральной, поскольку произведена на основе рыбьего жира». Что ж, на развитие отечественной аквакультуры возлагаются сегодня особые надежды, поскольку импортный лосось по известным причинам политического характера с наших прилавков исчез. И развитие товарного рыбоводства как основы импортозамещения на внутреннем рынке сегодня - одна из важнейших стратегических задач дальнейшей модернизации рыбохозяйственного комплекса. А он, как известно, играет заметную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны.

Впервые участником нашей выставки стал Архангельский траловый флот. Его продукция привычна для северян: палтус, сельдь, скумбрия... Однако главное, как утверждают производители, то, что для копчения используются только древесные опилки (ведь лесами область богата). Никаких искусственных добавок, никакого «жидкого дыма»...

Главная же наша кузница рыбацких кадров, Мурманский государственный технический университет, - постоянный участник выставки. Но всякий раз старается чем-то удивить. На этот раз кафедры технологии пищевых производств и технологического и холодильного оборудования представили новые виды продукции из трески, скумбрии, сельди, мойвы, ската звездчатого, из кальмара и креветок, морского гребешка и мидий... Опытные образцы изготовлены сотрудниками, аспирантами, магистрантами и студентами. Например, очень вкусные тефтели из ската и трески - тремя отличницами, нынешними аспирантками.

- Нашей продукцией заинтересовались, - поделилась профессор кафедры технологии пищевого производства Юлия Шокина. - И возможно, что разработанные у нас рецепты найдут более широкое применение. Мы и сами подумываем о собственном хотя бы небольшом производстве. Сейчас новая линейка изделий с использованием ската, похоже, вызывает живой интерес посетителей.

Дизельные двигатели, навигационные приборы, судоремонт, оснащение для рыболовецких судов... На выставке представлено многое из того, что необходимо рыбакам для промысла в море и переработки добытого ими на берегу. Ну и, конечно же, конечный результат их труда - вкусная и полезная рыбопродукция.

После торжественного открытия выставки были подписаны два важных документа: план совместной работы Союза рыбопромышленников Севера, Ассоциации прибрежных рыбопромышленников и фермерских хозяйств Мурмана и Союза рыбаков Норвегии, а также двустороннее соглашение о взаимодействии между нашими и норвежскими рыбаками-прибрежниками. Как подчеркнул генеральный консул Норвегии в Мурманске Уле Андреас Линдеман, перспективы рыбной отрасли на Севере представляются сегодня более радужными, чем в других регионах. Но необходимо ее совершенствовать с учетом инновационных технологий на основе сложившихся традиций. Перспективы и проблемы отрасли у наших стран одни. И без сотрудничества не обойтись...

Сегодня и завтра выставка «Море. Ресурсы. Технологии-2015» продолжит свою работу.

Юния ВАЛАМИНА