В кучке - три штучки
Летом я встречаю его почти каждое утро около своей остановки. Мужчина лет шестидесяти, зовут Николаем, торгует всякой зеленью со своего огорода. Пучок щавеля - пятьдесят рублей, два отдает за девяносто. Букет для засолки - укроп зонтиками, листья хрена, ветка смородины - сто рублей.
- У меня десять соток на той стороне залива, - рассказывает он. - Половина заросла смородиной и малиной, а на другой я всякую зеленушку выращиваю. Себе много не надо, так я ее продаю. Покупателей много, есть постоянные. За июль да август еще по одной пенсии зарабатываю.
Впрочем, заработок не из легких. За всем, что на грядке растет, надо ухаживать - пропалывать, поливать. А это лето было сухим, дожди вот только сейчас, в августе, пошли.
На Первомайском рынке дарами огородов и леса торгуют в отдельном ряду. Кто в палатках сидит, кто на столах урожай разложил, кто просто на деревянных ящиках. Сейчас тут больше всего именно зелени - укроп, петрушка, кинза.
- Вот, пожалуйста, берите щавель, свеклу, все только сегодня утром собрала, - зазывают торговцы. (В скобках отмечу: приятно удивляет правильное ударение - именно щавéль, именно свёкла.)
Кстати, некоторые продавцы умудряются вместо огородного, сортового щавеля торговать диким, лесным, называемым в народе конским. Он более зеленый, имеет листья вытянутые, не столь кислый, как культурный, и немного горчит. Но при этом торговцы честно пишут: «Щавель лесной». И многие считают, что коль дикий, значит, более полезный, без всякой химии выращенный.
Ходишь по рядам, смотришь и просто диву даешься, как за столь короткое лето успевают поспеть все эти овощи. Ладно редиска, она за три недели вырастает от всходов, но и морковь, редьку, даже кабачки умудряются выращивать заполярные огородники.
Хотя морковки в этом году мало.
- Если и есть, то не грядкой уродилась, а местами. В прошлом году мы столько собрали, что до весны ее ели, в магазине не покупали, - рассказывают мне.
После дождичка грибы
- Знаете, а я в «Мурманском вестнике» печаталась! - узнав, что я журналист, радостно сообщает Наталья.
- Вот как! - удивляюсь я.
- Когда памятник Ждущей открывали, я стихотворение написала. Называется «Морячка». И вы его опубликовали!
У Натальи с мужем участок на берегу Колы в Кильдинстрое. Муж работает в лесу, поэтому семья всегда с грибами. Для себя заготавливают и на продажу. Есть они и сейчас на прилавке.
- Правда, в этом году с грибами не очень. В прошлом я первые пять красноголовиков, помню, уже 14 июля продала, - рассказала Наталья. - Может, еще пойдут...
Надо отметить, грибы на рынке есть. Но продают их кучками, а не ведрами, как в иные годы. Двести рублей за десяток средних размеров подосиновиков. Кто в лес не успел наведаться, берет. Суп сварить грибной, пожарить на сковородке. А кто совсем не дружит с кухней, может взять уже готовые. К примеру, маринованные волнушки и грузди - видать, прошлогодние, новые-то еще не наросли. Или жареные красноголовики, подберезовики, белые, грибную икру.
Ягода-малина
Есть на прилавках и лесные ягоды, хотя этот год на них тоже урожайным не назовешь.
- Морошку где собирали? - спрашиваю.
- На своих секретных плантациях. Они у каждого свои, а где - никто не скажет.
- Много ее в этом году?
- Так уже отошла... Зато черника созрела!
Пластиковая плошка черники - 500 рублей, кило морошки - янтарной, сладкой, уже пустившей медовый сок, - тысяча. Кусаются цены.
Много в этом году клубники. В эти дни она как раз обильно зреет, как и малина. Где ее собирали, тоже сразу видно. Садовая, сортовая - крупная, а та, что на заброшенных участках росла да вдоль дорог, у заборов - мелочь. Но все равно вкусная, ароматная.
Вновь возвращаюсь к Наталье. Она пока единственная, кто торгует свежей картошкой.
- Огород нам помогает и лишнюю копейку заработать, и сэкономить. На зиму зелени запасти, картошку накопать, все в магазин какое-то время не надо заглядывать... Прихожу, а муж показывает: вот, мол, выкопал один куст. А она уже такая крупная! - рассказывает женщина. - Ранняя в этом году. Может, сорт такой скороспелый. А вообще, многое зависит и от почвы, и от дождей, даже от того, говорят, в какой день ты ее сажаешь весной. Но обычно мы картошку копаем в самом конце августа, перед первыми заморозками.
Еще много на прилавках наших огородников всяких цветов. Больше всего обычной ромашки и колокольчиков. С ними рядом в банках с водой стоят пучки пряных трав - мяты, мелиссы, букеты из смородиновых и малиновых веток, огромных зонтиков укропа. Красота!
Цены у всех разные. Ходи - торгуйся. Скидку многие делают охотно. Законы рынка здесь работают иначе. Многое зависит и от продавца, и от покупателя: понравился ему, поговорил, улыбнулся - он тебе в два раза дешевле, чем другие, отдаст, даже еще лишнего отвесит, а то и вообще бесплатно угостит чем-нибудь. А чего скупиться? Вон этой малины пол-огорода...
Чем больше товара, тем ниже цена. А товар-то скоропортящийся, полежит на прилавке полдня и уже завянет, зачахнет.
Поэтому с утра цены повыше, а к вечеру зелень, овощи, цветы и тем более грибы начинают дешеветь. Ну не тащить же их домой обратно. Лучше хоть что-то выручить. Потому что завтра все новое нарастет, созреет.
Но летний сезон короток. Через пару недель, того и гляди, морозец может стукнуть. А значит, надо спешить. И на продажу собрать, и себе на зиму заготовить.