- Стараются все. А вот практические навыки разные, - говорит председатель жюри очередного конкурса профмастерства, руководитель службы по работе с сотрудниками службы сервиса отеля «Азимут» Юлия Матусевич. - Заправить кровать аккуратно быстрее получается у тех, кто постоянно делает это дома. Но это не единственное испытание, поэтому такое задание не будет решающим...
Площадкой для третьего конкурса ежегодного регионального праздника мастерства «Профессионалы на Мурмане-2015» стал именно «Азимут». Здесь прошел конкурс в номинации «Гостиничный сервис». И вновь, как и в прошлый раз, в нем участвовали воспитанники лишь одного учебного заведения - Мурманского технологического колледжа сервиса. Потому что только здесь в нашем крае готовят специалистов именно по этому направлению.
Наблюдаем за работой одной из участниц. Второкурсница Наташа очень волнуется, заправить в белоснежный пододеяльник непослушные уголки долго не получается. Но в конце концов кровать заправлена. И члены жюри придирчиво осматривают, достаточно ли натяжение простыни, нет ли складок и сборок, насколько аккуратны уголки матраца... Увы, волнение сыграло свою роль: нахально демонстрирует «нутро» карман наволочки - подушка положена неправильно...
- Будешь рассказывать девчонкам о требованиях жюри и своих ошибках? - спрашиваю Наташу.
- Конечно, расскажу. Хотя сейчас мы все соревнуемся, но это мои подруги...
За дверью волнуются те, кому еще предстоит выполнить это практическое задание. И кстати, не все они представляют прекрасный пол - есть и юноша. Артем Геращенко, по словам преподавателя колледжа Надежды Труновой, перевелся на направление «Гостиничный сервис» с банковского, чем немало удивил и сокурсниц, и преподавателей...
- Мне просто больше нравится такая живая работа, - объясняет свой выбор Артем. - Я уверен, что все у меня получится. И потом, гостиничный сервис - это ведь не только работа горничных, есть немало других служб. Английский вот учу, думаю, вскоре смогу общаться на нем при необходимости достаточно свободно. Да и кто сказал, что работа горничных непрестижна? Знаю, что во многих «звездных» отелях мужчины успешно занимаются ею...
Как оказалось, уверенность парня имела под собой почву. Забегая вперед, скажу - он занял в конкурсе второе место.
Первым этапом была теоретическая часть - тестирование: участники отвечали на множество вопросов: от времени, отводимого на уборку номера, до правил хранения забытых вещей. Затем пришел черед практических заданий.
Самым сложным и в то же время наиболее интересным ребята дружно назвали задание-квест. Максимально быстро конкурсанты должны были найти ошибки в оснащении приготовленного для заезда номера: где-то организаторы не положили нужного количества полотенец, где-то забыли поставить стаканы и так далее... Проявить профессиональную наблюдательность удалось не всем. Большинство конкурсных заданий было подготовлено менеджментом крупнейшего отеля Заполярья, поскольку по данному направлению профподготовки конкурс такого уровня проводится в области впервые. Ребят заранее знакомили с отелем, правилами приема гостей и их обслуживания.
- Мы стремимся познакомить с нашим отелем как можно больше народу, - пояснила еще один член жюри, директор по продажам гостиницы Евгения Гавриленко. - Кадрами мы полностью укомплектованы, проблемы такой нет. Но нельзя жить одним днем, хороший кадровый резерв еще никому не мешал. А в этих ребятах чувствуются заинтересованность и то, что выбранная профессия действительно им нравится. В ходе подготовки они задавали множество вопросов. А теперь мы задаем вопросы им...
Максимальное количество баллов в ходе конкурса набрала Наташа Редькова. Второе место, как уже сказано, занял Артем Геращенко, третье - Лена Сергеева.
Следующий конкурс регионального праздника состоится 6 ноября на базе торговой сети «Евророс». Его участники поборются за победу в номинации «Продавец, контролер-кассир».