Север - особенное место. Многие считают, что здесь на огороде сложно вырастить что-то стоящее. Однако местные жители знают секрет успеха и ежегодно радуют себя и гостей прекрасными цветами и вкуснейшими дарами природы.
Розы взяли перерыв
В садах заполярных огородников можно увидеть всевозможные цветы: розы, анютины глазки, люпины, лилии и маки, ноготки, бархатцы, примулы, аквилегии, петуньи. Не перечислить все многообразие цветов, спрятавшихся то тут, то там. Они то застенчиво выглядывают из травы, то возвышаются над всеми, гордо подняв бутоны-головы.
В этом году особенно хорошо разрослись лилии. Их сладкий аромат разливается над клумбой, а ярко-красные лепестки приковывают взор.
Розы же, цветшие в прошлом году на каждом углу, нынешним летом взяли перерыв. И это не удивительно: для столь прихотливого цветка холодный июль имеет большое значение. Скажу по секрету, но даже не весь лук с прохладой справился. Кончики перьев пожелтели и пожухли. Виной тому ночные заморозки.
И все равно, пусть климат суровый, но любовь и забота северян позволяют растениям вытягиваться, распускаться и давать плоды.
Какая окрошка правильнее
Есть вечный спор: окрошка на квасе или на кефире? Я придерживаюсь альтернативного мнения - окрошка из домашних овощей лучше всего. И тут не важно, налили кефир или квас. Даже не важен рецепт. Все, что на огороде собрано, можно замешать в салат и, залив предпочитаемым напитком, назвать окрошкой. Освежает? Да. В жаркий денек самое то. Один раз у тети я попробовала окрошку, в которую положили свежий помидор. Это была любовь на всю жизнь. Теперь окрошка без помидора - не окрошка.
Возвращаясь к нашим грядкам, можно рассказывать долго, что тут есть. Под кустами крыжовника и жимолости (уже с ягодами!) кудрявится зелень: салат, петрушка, рукола, укроп и земляничный шпинат.
В тепличках поспевают огурцы, помидоры разных мастей, свекла и морковка. В соседней теплице только кабачки: они требуют большой территории и свою никому не уступят. Только если сельдерею, сиротливо жмущемуся к стенке. Но это так, вынужденное соседство.
А вот пекинская капуста уже выросла достаточно, чтобы полакомиться ею после тяжелого трудового дня. Можно и в салат добавить к тем самым огурцам с помидорами и зеленью.
Если пройтись вдоль забора, то там заботливые руки в начале июля высадили проросший горошек. И теперь он ползет по сетке, цепляясь усиками. В августе прошлого года дал хороший урожай. Будет ли так же щедро это лето - посмотрим. Но надежда есть.
Не обходится и без экспериментов. Кто-то дыньки с арбузами выращивает, кто-то подсолнечник с кукурузой. И если на юге области вызреть успевает многое, то на севере растениям приходится немного сложнее. В том году кукуруза поспела, но початки были совсем маленькие, а подсолнечнику солнца не хватило.
Но заполярные умельцы не отчаиваются. Не получилось с одним сортом - попробуют другой. И когда-нибудь огороды на севере Мурманской области будут такими же разнообразными, как в средней полосе и на юге. Главное - верить, не сдаваться и идти к своей цели.