Уже начался сезон арбузов, на прилавках спелых ягод становиться все больше. Но как выбрать тот самый, слвдкий и вкусный, рассказал бренд-шеф ресторанов «Ерш» Алексей Разбоев.
«Очень важно выбирать арбуз в сезон, то есть тогда, когда в России он естественным образом спеет от яркого солнца. Такой арбуз реже содержит нежелательные вещества и, соответственно, более безопасен для организма человека. У нас традиционно сезон арбуза начинается в начале августа, а самая активная пора урожая приходится на сентябрь. Тогда на прилавках продается спелый арбуз. В октябре ягода чаще уже переспевшая», - приводит «РИА Новости» слова Разбоева.
Лучше отдать предпочтение арбузам из Краснодарского края, Ростовской области или Астраханской области.
При выборе арбуза важно обратить внимание на размер и вес: как правило крупный арбуз вкуснее, спелее и сочнее. Спелый арбуз гораздо тяжелее за счет высокого содержания воды. Не покупайте треснувшие или мятые арбузы - там быстрее размножаются микроорганизмы.
Чем ярче и резонанснее звук, когда стучишь по арбузу, тем он слаще. А желтое пятно на арбузе - также хороший признак спелой ягоды. Стебелек должен быть сухой и коричневый. Сочный и травянисто-зелёный означает, что плод срезали слишком рано.
В День физкультурника в Мурманске росгвардейцы провели спортивные мероприятия
