Цены на красную икру в РФ, подскочившие осенью из-за сокращения вылова лососей, в последнее время немного откатились, а после Нового года могут снизиться еще на 10%. Такой прогноз дает председатель Рыбного союза Александр Панин.
«На рынке уже сейчас можно найти икру горбуши (самый массовый вид лососевых - ИФ) по цене 10,5 тыс. рублей за кг, а также и по 8,5-9 тыс. рублей. После Нового цена пойдет потихонечку вниз, процентов 10 точно бы поставил, что цена отыграет», - заявил он.
Спрос из-за высокой цены по сравнению с прошлым годом, когда килограмм икры стоил 6-8 тысяч рублей, подсел. В этом году цена взлетала до 13 тыс. рублей, пишет «Интерфакс».
По данным Росстата, в сентябре цены на красную икру выросли на 12,6%, в октябре - на 11,8%, в ноябре рост замедлился до 5,4%.
Как сообщалось, вылов лососей в этом году снизился до 235,5 тыс. тонн против 608,1 тыс. тонн в 2023 году. Но выловы лососей традиционно сравниваются между четными и между нечетными годами в силу жизненных особенностей горбуши. Таким образом, результат текущего года следует сравнивать с выловом 2022 года, когда было добыто 272 тыс. тонн лососей.
