Треска, произведенная в Мурманской области, удостоилась российского Знака качества по итогам лабораторных испытаний и дополнительных проверок производства экспертами Роскачества.
Так, филе трески «Бухта изобилия» и лойн трески «АГАМА» (ООО «Рыбные Мануфактуры «Мурманск») полностью соответствуют не только обязательным требованиям к качеству и безопасности продукта, но и опережающему стандарту Роскачества, который является добровольным.
Продукты признаны абсолютно безопасными. Патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, в том числе золотистого стафилококка и бактерий группы кишечной палочки, в рыбе не обнаружено, отсутствуют токсичные элементы, пестициды и радионуклиды.
Исследованная рыба соответствовала повышенному стандарту Роскачества по показателю «азот летучих оснований», что свидетельствует о том, что рыба не подвергалась разморозке и повторной заморозке. Консистенция рыбы после размораживания плотная, после варки – жесткая.
Рыба имеет светло-кремовый цвет и рыбный запах после размораживания. Вкус и запах после варки – свойственные вареной рыбе.
По результатам технического аудита предприятия, включающего в себя определение уровня локализации производства, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.
Сертификат соответствия выдан производителям сроком на три года. В течение этого времени на их предприятиях раз в год будет проводиться инспекционный контроль.