Журналист и фотограф из Норвегии Ян Эспен Крусе высоко оценил гастрономическую кухню в Мурманске. О своём визите в заполярный город он рассказал в крупнейшем издании NRK. По его словам, город в этом плане сильно изменился за последние несколько лет. Например, теперь на Кольском полуострове стало больше деликатесов.
«Каре из оленины было для меня чем-то новым и волнующим. Почти как отбивная. Нежное и сочное мясо на косточке. Но его жарили целиком, а потом нарезали. К оленине подавали тушеное мясо из каменных грибов, соус на основе клюквы и жареный картофель с сыром пармезан и трюфельным маслом», - рассказал об одном из блюд журналист.
В другом заведении Ян Эспен Крусе взял на пробу жареный палтус, и был очень счастлив. Отведал краба, на закуску попробовал маринованный лосось с необычным соусом на основе яиц. Похвалил разнообразие десертов в местных ресторанах, добавив впрочем, что поварам есть над чем поработать.
«Когда вновь откроется граница между Норвегией и Россией, вам стоит отправиться в Мурманск... Думаю, этот город идеально подходит для долгих выходных. Конечно, можно организовать экскурсии. Но я думаю, что наиболее интересно прогуляться по улице и посмотреть на людей и окружающую среду», - заключил гость из Норвегии.
