Сейчас время цветения ложечницы арктической. Об этом сообщают специалисты Кандалакшского государственного природного заповедника.
Это удивительное растение. Ложечница арктическая - настоящий специалист по жизни у моря. Оно эвгалофит - приспособлено к засоленным почвам. Селится ложечница чуть выше линии самых высоких приливов, в так называемой зоне заплеска.
Встречается по берегам Белого и Баренцева морей, заходит в устья рек, растет среди приморских камней и тундровых обнажений.
Поморы издавна знали ложечницу как целебное растение и брали ее в дальние морские промыслы. Она помогала мореходам бороться с цингой.
Моряки, выходя в плавание, собирали ложечницу и солили ее бочками. Конечно, аскорбиновой кислоты в ее зелени не так много, как в клюкве или бруснике, но все равно хватало для того, чтобы предотвратить цингу, а то и вылечить эту болезнь полностью.
Да и не только поморы и викинги запасались этим растением. Люди быстро поняли, что это полезная трава, и до сих пор собирают листья и молодые стебли этой арктической скромницы. По вкусу они напоминают кресс-салат, их солят на зиму и едят свежими, пока они доступны.
Ложечницу можно посеять и вырастить самим. И, возможно, тогда за завтраком вы почувствуете себя суровым викингом.
В Териберке стартовала экспедиция по изучению горбатых китов
