Ученые из Университета штата Иллинойс назвали помидор важнейшим из овощей для профилактики самых распространенных заболеваний.

Особенно часто рекомендуется употреблять томаты, богатые калием, магнием, железом, фосфором и цинком, а также витаминами С, Е и группы B людям, страдающим от проблем с давлением и дыханием в летнюю жару. Кроме того, этот овощ снижает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы и остеопороза, отметили американские ученые.

Положительный эффект достигается за счет ликопина - антиоксиданта, содержащегося в помидорах.

Специалисты из Университета штата Иллинойс также сообщили, что в помидорах содержится высокий уровень тиамина, схожего по своему эффекту на организм с "гормоном радости" серотонином.