В Кировске открыт комбинат школьного питания. Этот социальный проект реализован АО «Апатит» и компанией «ФосАгро» при активной поддержке администрации города и организации «Корпоративное питание», которая входит в группу «ФосАгро». Задача нового предприятия - обеспечить качественной и здоровой пищей всех школьников Кировска.
Комбинат школьного питания расположился в здании бывшего детского дома на улице Олимпийской. За полгода в помещениях проведен серьезный ремонт, после которого цеха отвечают самым строгим санитарным и гигиеническим требованиям. Ну и конечно, закуплена необходимая технологическая «начинка».
- В эти цеха приобретено оборудование - одно из самых современных, только на него потрачено более 15 миллионов рублей. Кроме того, закуплено два специализированных автомобиля, которые будут развозить готовую продукцию. Все это - на средства компании «ФосАгро», - рассказала директор организации «Корпоративное питание» Вера Захараш.
Общие вложения в создание нового предприятия составили 60 миллионов рублей.
- Всегда приятно делать подарки детям, ведь они - наше будущее! - сказал, открывая церемонию, Андрей Гурьев, генеральный директор ПАО «ФосАгро». - Новый комплекс школьного питания, безусловно, впечатляет, он обладает большим потенциалом и является самым современным объектом по производству детского питания в области. Мы благодарны всем, кто принял участие в его строительстве, нашим подрядчикам, управляющей компании. Надеюсь, что комплекс станет мощным подспорьем для школ, дети будут накормлены, а родители и учителя спокойны за них.
Комбинат школьного питания уже зарегистрирован как муниципальное учреждение. И теперь его работа - в руках городских властей.
- Невозможно переоценить значимость сегодняшнего события, - подчеркнул глава Кировска Владимир Дядик. - Наш город является лидером в области по многим направлениям, а теперь сделан огромный шаг вперед в организации питания детей. Самые современные технологии и оборудование, опыт специалистов «Корпоративного питания» смогут организовать нужный подготовительный цикл, обеспечить вкусной и здоровой едой наших детей. А значит, молодое поколение кировчан будет расти сильным и крепким! Огромное спасибо всем, кто участвовал в реализации проекта, спасибо компании «ФосАгро» за помощь в претворении в жизнь значимого для всех дела и большой вклад в развитие городской инфраструктуры.
Комбинат школьного питания - это серьезный производственный комплекс. Линии по переработке продуктов разделены. Отдельные цеха по производству мясных и овощных полуфабрикатов, цех выпечки, специальные складские помещения. Большое внимание уделено рабочей и личной гигиене сотрудников комбината. Именно на этом экономят многие предприятия общепита. Здесь же для уборки помещений закуплена моечная станция «Керхер», профессиональные моющие и дезинфицирующие средства, установлены бактерицидные лампы и стерилизаторы ручного инструмента. Есть специальные помещения для мойки тары, посуды и котлов, а также стирки санитарной одежды.
С точки зрения производственного оборудования комбинат школьного питания можно сравнить с небольшой фабрикой. Холодильные камеры, шкафы шоковой заморозки, мясорубки, котлетоформовочный аппарат, шпигорезка, рыбочистка, аппараты вакуумной упаковки. Ничего «на глазок», все - точно, строго по нормам. Кроме выпечки, которая отсюда поступает в школы с пылу с жару, вся остальная продукция - полуфабрикаты, их остается только окончательно приготовить. Кстати, муниципалитет модернизировал пищеблоки образовательных учреждений под современные требования.
- Преимущества такой организации питания детей очевидны, - считает председатель комитета образования, культуры и спорта администрации Кировска Андрей Грецкий. - О качестве и безопасности уже сказано. Но комбинат еще снизит нагрузку на школьные пищеблоки. И, что немаловажно, каждые полгода, назначая конкурсы на отбор подрядчиков, мы волновались - насколько ответственное придет предприятие, как оно будет соблюдать строгие нормы, не откажется ли вдруг от обеспечения питанием наших детей, ведь и такое случалось. Теперь волнений нет. Муниципальное учреждение получает муниципальное задание и выполняет его.
Со 2 января новое предприятие начнет кормить ребят в школьных лагерях Кировска, а после каникул - уже всех обучающихся, это более трех тысяч учеников. В дальнейших планах, после отладки технологии и логистики, - обеспечение питанием детских садов города и, возможно, выход на рынок школьного питания соседних Апатитов.