Арктическое блюдо из ресторана «Териберский берег» было включено в итоговый сет пятого, юбилейного сезона проекта «География России». Впервые этот сет продемонстрировали на закрытом гала‑ужине в Москве.
Бренд‑шеф ресторана Ruski Александр Волков‑Медведев и владелец, бренд‑шеф‑повар «Териберского берега» Сергей Биксалеев представили густую поморскую похлебку под необычным названием «Заебуриха».
«География России» — масштабная гастрономическая экспедиция по стране от Vasilchuki Restaurant Group. Команда проекта знакомится не просто с местной кухней того или иного города, но и перенимает традиции, а также узнает тонкости поварского дела у местных шефов и производителей. Главная задача «Географии России» — популяризация российской кухни и поддержка региональных шефов, ресторанов и локальных продуктов.
В юбилейном сезоне команда посетила следующие города: Йошкар‑Олу, Тулу, Иваново, Киров, Иркутск, Ростов‑на‑Дону, Челябинск, Благовещенск, Териберку и Нарьян‑Мар. Результат маршрута — специальный сет из десяти блюд.
«Мурманская область — единственный регион, который представлен за историю проекта „География России“ дважды. Это подтверждает наш статус одного из главных гастрономических направлений страны. Для региона участие в проекте — это, конечно, продвижение бренда арктической кухни среди туристов. Но что еще важнее — это новые бизнес‑связи, новые коллаборации между шефами и выход на новый уровень для наших ресторанов и производителей», — прокомментировала заместитель губернатора Мурманской области Александра Кондаурова.
